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萬能甜心
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[季節限定低脂料理]番茄時蔬燴牛後腿

[季節限定低脂料理]番茄時蔬燴牛後腿

描述

201901春節時期,金黃色的小蕃茄非常討喜,若應景水果過多,可以入菜。像是小蕃茄的茄紅素,遇熱以及油脂及釋放,是種爽口又酸甜的好夥伴,快速簡單,一起試試看!

15 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 由圖示,準備好小蕃茄、喜愛的蔬菜。將小蕃茄放在塑膠袋裡壓迫,出籽以及汁液,備用。將蔬菜炒軟,放入後腿肉,最後放進【調味】全部,拌炒。

    由圖示,準備好小蕃茄、喜愛的蔬菜。將小蕃茄放在塑膠袋裡壓迫,出籽以及汁液,備用。將蔬菜炒軟,放入後腿肉,最後放進【調味】全部,拌炒。

  • 約莫拌炒(中大火)3~5分鐘後,即可以起鍋。牛後腿肉鮮嫩又不油膩,配上爽口的番茄,有種清爽版的羅宋湯感!

    約莫拌炒(中大火)3~5分鐘後,即可以起鍋。牛後腿肉鮮嫩又不油膩,配上爽口的番茄,有種清爽版的羅宋湯感!

小撇步

1. 牛後腿肉本身油脂淡薄,屬於健康的瘦肉。很快就熟透,切勿翻炒過久(以免變老)
2. 小蕃茄壓破之後翻炒,炒成蕃茄泥,配上蔬菜以及肉,非常爽口、開胃
祝福各位豬年諸事順心!

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萬能甜心 99 食譜 186 粉絲

許多人問我怎麼瘦的,健檢數字也漂亮。不受減重影響。其實減去15公斤,又保持健康。只需要簡單的「原型食物」不加工不花俏,新鮮食材加上手作,分享我的食譜給各位。

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