[季節限定低脂料理]番茄時蔬燴牛後腿


萬能甜心
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限12字

201901春節時期,金黃色的小蕃茄非常討喜,若應景水果過多,可以入菜。像是小蕃茄的茄紅素,遇熱以及油脂及釋放,是種爽口又酸甜的好夥伴,快速簡單,一起試試看!

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

調味
灑三下
20cc or不加
1個拇指大
  • 由圖示,準備好小蕃茄、喜愛的蔬菜。將小蕃茄放在塑膠袋裡壓迫,出籽以及汁液,備用。將蔬菜炒軟,放入後腿肉,最後放進【調味】全部,拌炒。

    由圖示,準備好小蕃茄、喜愛的蔬菜。將小蕃茄放在塑膠袋裡壓迫,出籽以及汁液,備用。將蔬菜炒軟,放入後腿肉,最後放進【調味】全部,拌炒。

  • 約莫拌炒(中大火)3~5分鐘後,即可以起鍋。牛後腿肉鮮嫩又不油膩,配上爽口的番茄,有種清爽版的羅宋湯感!

    約莫拌炒(中大火)3~5分鐘後,即可以起鍋。牛後腿肉鮮嫩又不油膩,配上爽口的番茄,有種清爽版的羅宋湯感!

小撇步

1. 牛後腿肉本身油脂淡薄,屬於健康的瘦肉。很快就熟透,切勿翻炒過久(以免變老)
2. 小蕃茄壓破之後翻炒,炒成蕃茄泥,配上蔬菜以及肉,非常爽口、開胃
祝福各位豬年諸事順心!

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