百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
mimi
mimi
5 食譜 48 粉絲

不加水麻油雞湯（一鍋到底）

不加水麻油雞湯（一鍋到底）

描述

天冷暖身大滿足，第一次做就上手( ˘ ³˘)♡

1,466 說讚 8 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 鍋子擦乾，冷鍋放入薑片及麻油，小火翻炒直到溫油狀態（麻油不耐高溫）

    鍋子擦乾，冷鍋放入薑片及麻油，小火翻炒直到溫油狀態（麻油不耐高溫）

  • 小火約三分鐘，薑片炒至微捲曲微縮就差不多了，準備轉中大火放入雞肉

    小火約三分鐘，薑片炒至微捲曲微縮就差不多了，準備轉中大火放入雞肉

  • 雞肉洗淨用紙巾擦乾，轉中大火放入雞肉，煎的兩面恰恰呈金黃色（雞肉記得擦乾，避免油爆）

    雞肉洗淨用紙巾擦乾，轉中大火放入雞肉，煎的兩面恰恰呈金黃色（雞肉記得擦乾，避免油爆）

  • 加入1.5瓶米酒，大火煮滾後轉小火蓋鍋十分鐘，之後再加入高麗菜、枸杞悶煮五分鐘

    加入1.5瓶米酒，大火煮滾後轉小火蓋鍋十分鐘，之後再加入高麗菜、枸杞悶煮五分鐘

  • 起鍋前放入少許鹽巴調味，湯頭特別甘甜。

    起鍋前放入少許鹽巴調味，湯頭特別甘甜。

小撇步

1.麻油要小火爆香，避免變苦
2.雞肉洗淨用紙巾擦乾避免油爆
3.酒精揮發後變甜，喜歡酒味的可起鍋前再加些去滾

2.8 萬 瀏覽
avatar
mimi 5 食譜 48 粉絲

喜歡原食材料理，越簡單越好吃。喜愛運動，晚餐不吃米食其實也不用忌口，煎煮炒炸的肉肉也照吃(*๓´╰╯`๓)♡

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
日本麗克特Carre 調理鍋

日本麗克特Carre 調理鍋

一機八用 輕巧容量 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

冷油下鍋不沾黏 料理少油煙

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • 李妍亞
    李妍亞

    謝謝您的詳細回覆👍👍👍 天冷準備好來試做您的菜單（已收藏）

  • Riva Chou
    Riva Chou

    雞腿肉用土雞 可以？

    mimi
    作者mimi

    可以可以，我是在市場買一大隻雞腿兩人吃剛好。換土雞肉、豬肉都可以。

  • Lay Yin Lee
    Lay Yin Lee

    请问1.5瓶的米酒是多少ml?

    mimi
    作者mimi

    一瓶米酒600ml，我加了900ml哦!

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 家常菜 粽子 湯 雞肉 茄子 娃娃菜 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 炒飯 玉米濃湯 鮭魚 麻婆豆腐 花椰菜 早餐 番茄 竹筍 滷肉 湯麵 涼拌小黃瓜 打拋豬 香菇雞湯 餅乾 櫛瓜 豆腐 台式泡菜 菠菜 南瓜 蒸蛋 四季豆 馬鈴薯 義大利麵 金針菇 瓜仔肉 酸辣湯 杏鮑菇 高麗菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 地瓜 糖葫蘆 小黃瓜 雞湯 雞蛋豆腐 排骨 三杯雞 白菜滷