低醣烤馬鈴薯泥
描述
🥔挑食對策！蔬菜神隱中🥔
運用蕪菁（大頭菜）取代部分馬鈴薯，因其富含水分的特性，就算我們食材裡牛奶少加一點，薯泥質地照樣水潤綿密！不僅能避免攝取過多碳水化合物，也更加低卡健康～當然，用來騙小朋友多吃菜應該也很實用ＸＤＤ
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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大頭菜切成四等分，先用刀子撕除外皮
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接著用刨刀再刨一層，要刨到剩嫩嫩的肉才可以停～
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取出後瀝乾水分
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用叉子壓成泥，同時以鹽、黑胡椒、1大匙起司粉調味，用牛奶調整濕度。
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取小鍋以最小火加熱奶油和百里香
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待奶油變成焦糖色後熄火
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取一半份量的百里香奶油和薯泥混合均勻
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薯泥填入烤盅，撒上黑胡椒和1大匙起司粉，最後淋上剩下的百里香奶油。其實到這裡就可以吃了，但用烤箱烤一下會更棒，於是讓我們邁向步驟11XDD
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用190度烤箱烤10~15分鐘，直到表面金黃就可以出爐。
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喜歡起司味重一點就多撒點起司粉再吃～
小撇步
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