草莓卡士達酥皮塔[微波爐卡士達醬]

王太的灶咖日常
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描述

冬天是草莓的季節🍓
我是超級草莓控,無法拒絕草莓相關的甜點!外面賣的草莓甜點都貴鬆鬆的,自己動手做才發現其實很容易也可以控制甜度✌️✌️這個卡士達配方是微糖口味,非常適合不那麼熱愛甜膩甜點的人~~

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

卡士達醬(微波爐版)
1顆
150ml
30g
10g

步驟

  • 使用現成派皮~將形狀切成方形並在四邊劃上一刀!

    使用現成派皮~將形狀切成方形並在四邊劃上一刀!

  • 四角折起放入容器中!

✏️進烤箱前在派皮底部可用叉子戳洞增加透氣。

    四角折起放入容器中! ✏️進烤箱前在派皮底部可用叉子戳洞增加透氣。

  • 烤箱預熱攝氏180度/華氏350度,將派皮放入烤約10-15分鐘,派皮部份就完成✅

    烤箱預熱攝氏180度/華氏350度,將派皮放入烤約10-15分鐘,派皮部份就完成✅

  • 微波爐版卡士達醬做法:
砂糖與全蛋攪拌均勻!

    微波爐版卡士達醬做法: 砂糖與全蛋攪拌均勻!

  • 再加入低筋麵粉,攪拌均勻!

    再加入低筋麵粉,攪拌均勻!

  • 牛奶分成3次分別加入麵糊中!
每次攪勻後再加入,不要一次倒入。

✏️我使用的是熱牛奶,大約微波爐先加熱過後不會冒煙的溫度。

    牛奶分成3次分別加入麵糊中! 每次攪勻後再加入,不要一次倒入。 ✏️我使用的是熱牛奶,大約微波爐先加熱過後不會冒煙的溫度。

  • 攪拌均勻後,共分成三次放入微波爐加熱。
👉🏻中火、1分鐘,每次取出後會開始呈現凝固狀攪拌均勻再放入。
最後一次取出後再加入奶油攪拌均勻!

✏️因為微波爐的功率不同,請自行斟酌時間與火力。

    攪拌均勻後,共分成三次放入微波爐加熱。 👉🏻中火、1分鐘,每次取出後會開始呈現凝固狀攪拌均勻再放入。 最後一次取出後再加入奶油攪拌均勻! ✏️因為微波爐的功率不同,請自行斟酌時間與火力。

  • 完成後的卡士達醬可以直接使用,或是先放入冰箱冷藏。

✏️若要放冰箱內冷藏,請使用保鮮膜服貼卡士達醬的表面再冰入唷!避免接觸空氣~

    完成後的卡士達醬可以直接使用,或是先放入冰箱冷藏。 ✏️若要放冰箱內冷藏,請使用保鮮膜服貼卡士達醬的表面再冰入唷!避免接觸空氣~

  • 使用擠花袋來擠卡士達醬~

    使用擠花袋來擠卡士達醬~

  • 每一個的份量依照個人喜好增減~

    每一個的份量依照個人喜好增減~

  • 放上切片草莓就完成了!可以直接食用!

✏️也可以再灑上一點糖粉,看起來更專業💯

    放上切片草莓就完成了!可以直接食用! ✏️也可以再灑上一點糖粉,看起來更專業💯

小撇步

這個份量的卡士達醬是微甜版本,喜歡甜一點的可再增加糖的比例,我當天做了6個草莓塔,醬還剩下約一半~可依照需求再自行調整一下醬的份量喲😊

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留言

共 2 則
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  • Tang
    Tang

    請問冷藏可以放幾天?

    這麼好吃的甜點應該很快就秒殺了😂 冷藏建議2-3天囉!

  • 樂樂
    樂樂

    請問除了微波爐还能用什麼加熱?烤箱可以嗎?烤箱的話是要多少度呢

    如果您說的是卡士達醬的話烤箱我沒有試過,所以沒辦法回答你的問題!但是可以找看看用鍋子煮的食譜,我這是比較偷懶的方法才用微波爐😂正常應該是要用煮的唷!希望可以幫助您👍

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