黃金泡菜豆腐鍋

醺夜煮廚
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口味溫和又不會太辣的黃金泡菜,搭配嫩豆腐、豬肉片、魚肉片煮成的火鍋,香氣撲鼻,是冬天一定要試試看的另類鍋物。

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

1盒
1盒
1把
1顆
1000cc
調味
3匙
2匙
2匙
  • 備料:
洋蔥切絲,青蔥切段,大蒜拍碎,番茄切6等分,嫩豆腐切塊。

    備料: 洋蔥切絲,青蔥切段,大蒜拍碎,番茄切6等分,嫩豆腐切塊。

  • 鍋內下油,先炒香洋蔥至呈現半透明,再加入青蔥、大蒜炒香。

    鍋內下油,先炒香洋蔥至呈現半透明,再加入青蔥、大蒜炒香。

  • 加入豬肉片、米酒,炒至顏色變白後取出備用。

    加入豬肉片、米酒,炒至顏色變白後取出備用。

  • 加入黃金泡菜、豆腐、番茄、金針菇,再加入醬油、味醂等調味料。

    加入黃金泡菜、豆腐、番茄、金針菇,再加入醬油、味醂等調味料。

  • 注入水或高湯,蓋上鍋蓋煮至湯滾。

    注入水或高湯,蓋上鍋蓋煮至湯滾。

  • 湯滾後轉中火,加入炒過的豬肉片、鯰魚肉片、蔬菜後蓋上鍋蓋煮沸即可食用。

    湯滾後轉中火,加入炒過的豬肉片、鯰魚肉片、蔬菜後蓋上鍋蓋煮沸即可食用。

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