黃金泡菜豆腐鍋
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口味溫和又不會太辣的黃金泡菜，搭配嫩豆腐、豬肉片、魚肉片煮成的火鍋，香氣撲鼻，是冬天一定要試試看的另類鍋物。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
黃金泡菜
200g
嫩豆腐
1盒
豬肉片
1盒
金針菇
1把
牛蕃茄
1顆
水
1000cc
調味
醬油
3匙
味醂
2匙
米酒
2匙
-
1備料： 洋蔥切絲，青蔥切段，大蒜拍碎，番茄切6等分，嫩豆腐切塊。 -
2鍋內下油，先炒香洋蔥至呈現半透明，再加入青蔥、大蒜炒香。
-
3加入豬肉片、米酒，炒至顏色變白後取出備用。
-
4加入黃金泡菜、豆腐、番茄、金針菇，再加入醬油、味醂等調味料。
-
5注入水或高湯，蓋上鍋蓋煮至湯滾。
-
6湯滾後轉中火，加入炒過的豬肉片、鯰魚肉片、蔬菜後蓋上鍋蓋煮沸即可食用。
