日式年菜栗子100%金團(kinton)
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金團(kinton)是大人小孩都喜愛的年菜之一.本來用地瓜做為主.但國外的地瓜水嫩嫩,不適合作金團.
用栗子不僅是水分剛剛好,更是好滋味,不妨試做囉~.
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1味霖粨加水用微波爐加熱至沸騰.揮發酒精就好.
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2鮮栗子畫刀切.須到果肉深度.
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3取快鍋,裝蒸架加適量水,放入步驟2加壓隔水蒸10分鐘,熄火待洩壓,開鍋蓋趁熱時從畫的地方對半切,用湯匙挖出栗子肉壓成泥狀,加入步驟1,砂糖及昆布粉拌勻. -
4取保鮮膜,放入1小吃步驟3栗子沙,連同保鮮膜捏成球狀即可.
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