YiShan Lai 7 食譜 8 粉絲 追蹤 蜂蜜造型棉花糖🐝 描述 軟軟可愛的造型棉花糖,入口即化,濃濃的蜂蜜味充斥在口中😋 80 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 冷水 120g 蜂蜜 170g 吉利丁 5片(約12g) 玉米粉 適量 鹽巴 1g 竹炭粉 適量 紅麴粉 適量 南瓜粉 適量 步驟 先取一個空碗,放入吉利丁跟水(額外的),將吉利丁泡軟。 吉利丁泡軟後,放入60g的水,隔水加熱至吉利丁溶化,備用。 將剩餘的水(60g)、蜂蜜、鹽巴倒入一小鍋中加熱至115度。 將步驟三慢慢加入步驟二中,邊加入邊用攪拌器攪拌,將其打發至可以直接在上面畫個8,且8不會馬上消失 將玉米粉鋪在烤盤上(愈多愈好),然後用湯匙在玉米粉上壓出數個洞洞;將打發好的糖染色、分裝入擠花袋。擠出喜歡的造型就ok了!👍 擠好造型後,上面鋪上一層薄薄的玉米粉,靜置一個小時後,就可以收割啦🤣 7,355 瀏覽 2019/01/03 發表