巧克力造型棒棒糖 很容易操作的點心,適合親子一起動手作哦!

巧克力造型棒棒糖


Betty 愛烘焙
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很容易操作的點心,適合親子一起動手作哦!

食材
  • 1
    取一張白紙畫上3~4個圓圈,按準備的棒子長短來決定圓圈大小
  • 2
    把烘焙紙(不沾黏方便脫模)舖在畫好的圖型上面
  • 3
    巧克力隔水加熱溶解(爐火用小火)巧克力熔點約40度左右
  • 4
    將溶解好的巧克力放入免洗擠花袋或三明治用的三角袋
  • 5
    開始在舖好的紙上隨意創作吧!
  • 6
    將裝好巧克力的擠花袋剪一小孔,不要剪太大洞,如果覺得不夠大再剪。
  • 7
    操作時速度要快,不然巧克力很快就會凝固
  • 8
    完成包裝
小撇步

1.冬天天氣冷,巧克力可放在溫水保溫
2.巧克力易碎,所以線條不宜太細

2017/01/24 發表 2,671 瀏覽
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討論共 2 則

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請問你的200克做幾支棒棒糖呢?棒子是10cm嗎?
謝謝

3 years ago
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作者回應

要看線條畫的粗細,以這次我畫了大約22支左右(不過還有剩),棒子是10cm 沒錯,這種天氣比較冷,巧克力很快就凝固,如果擠花袋的巧克力變硬的話,建議放在溫水中泡一下讓巧克力變軟,這樣會比較好操作

3 years ago
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請問裝飾的袋子要怎麼估大小

3 years ago
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作者回應

1.可以先選擇袋子的大小,再來決定棒棒糖的大小(棒棒糖不可大過袋子,以免裝不進去)
2.建議棒棒糖的線條要粗一點,因為太細會容易斷

3 years ago

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