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伍斯特醬蒸出來的鱸魚比起一般的清蒸鱸魚多了股醋酸味,酸味又沒有泰式來得具有侵略性。喜歡清蒸鱸魚又想換換口味的朋友可以參考囉!
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食材
鱸魚
1 尾
1根
大辣椒
1根
25g
調醬:
伍斯特醬
1 大匙
味醂
1 大匙
米酒
1 大匙
  • 1
    老薑、蔥切絲,大辣椒去籽後切絲。
  • 2
    把鱸魚清洗乾淨、去除內臟後放到盤上。
  • 3
    把伍斯特醬、味醂 、米酒放進碗中調好。
  • 4
    把魚放到蒸鍋內,淋上醬,蒸10分鐘。
  • 5
    10分鐘後掀蓋放上薑、大辣椒與蔥,再上蓋蒸12分鐘。
  • 6
    12分鐘後取出蒸魚,先把醬汁倒至其他容器。
  • 7
    再把醬汁平均回淋魚身,伍斯特醬蒸鱸魚完成。
2018/12/31 發表 1,389 瀏覽
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