伍斯特醬蒸鱸魚

SHANG
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伍斯特醬蒸出來的鱸魚比起一般的清蒸鱸魚多了股醋酸味,酸味又沒有泰式來得具有侵略性。喜歡清蒸鱸魚又想換換口味的朋友可以參考囉!
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食材

1 尾
1根
1根
25g
調醬:
1 大匙
1 大匙
1 大匙
  • 老薑、蔥切絲,大辣椒去籽後切絲。

    老薑、蔥切絲,大辣椒去籽後切絲。

  • 把鱸魚清洗乾淨、去除內臟後放到盤上。

    把鱸魚清洗乾淨、去除內臟後放到盤上。

  • 把伍斯特醬、味醂 、米酒放進碗中調好。

    把伍斯特醬、味醂 、米酒放進碗中調好。

  • 把魚放到蒸鍋內,淋上醬,蒸10分鐘。

    把魚放到蒸鍋內,淋上醬,蒸10分鐘。

  • 10分鐘後掀蓋放上薑、大辣椒與蔥,再上蓋蒸12分鐘。

    10分鐘後掀蓋放上薑、大辣椒與蔥,再上蓋蒸12分鐘。

  • 12分鐘後取出蒸魚,先把醬汁倒至其他容器。

    12分鐘後取出蒸魚,先把醬汁倒至其他容器。

  • 再把醬汁平均回淋魚身,伍斯特醬蒸鱸魚完成。

    再把醬汁平均回淋魚身,伍斯特醬蒸鱸魚完成。

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