#06 馬鈴薯燉肉簡單的馬鈴薯料理，淋上飯上也又一番風味喔~ 影片出處：https://youtu.be/HU48tW8Su44 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡...

#06 馬鈴薯燉肉

#06 馬鈴薯燉肉

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簡單的馬鈴薯料理，淋上飯上也又一番風味喔~

影片出處：https://youtu.be/HU48tW8Su44

🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論：）

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1盒

半顆

1條

2顆

調味

適量

5大匙

2.5大匙

適量

1碗

1
豬肉：切丁洋蔥：切丁馬鈴薯：切丁紅蘿蔔；切丁（建議小塊一點比較快熟）
2
①開中火🔥熱鍋 ②➕奶油塊煎至溶解
3
①➕洋蔥丁炒香
4
①➕肉炒至金黃色
5
①➕紅蘿蔔與馬鈴薯 ②拌合均勻後➕適量米酒煮一下（約20秒）

6
①米酒些許揮發掉後➕柴魚醬油、味醂煮一下（約30秒） ②➕天然高湯 ③開大火🔥將醬汁煮沸 ④煮沸後將火🔥切至中小火🔥後上鍋蓋悶煮約10-15分鐘⏱
7
①紅蘿蔔用筷子搓看看有無熟透 ②沒問題後，將幾塊馬鈴薯絞碎讓汁有勾芡的感覺 ③在把馬鈴薯泥拌合之後即可上鍋

小撇步

❶沒柴魚醬油可用一般醬油代替
（醬油4、味醂2砂、糖適量）
❷紅蘿蔔切小塊一點煮的比較快爛

2018/12/31 發表 6,024 瀏覽

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