梅子燉肉
描述
滷肉的過程加入酸梅可以讓整道菜有著微酸且清香的滋味，保證能多吃兩碗飯，各位快來嘗試看看😆
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將豬小排以冷水入鍋，開大火滾5分鐘後將其撈起備用
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冷鍋加入1大湯匙的油，開大火等到油熱後加入洋蔥絲拌炒至金黃
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加入豬小排、糖、醬油及蠔油拌炒30秒
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加入蔥段、月桂葉、酸梅及清水後煮滾並蓋上鍋蓋開小火燉煮1小時即可收工
小撇步
每個廠牌的酸梅酸度都不太相同，建議先放五顆燉煮半小時後嘗一下味道，若覺得不夠酸再多放幾顆就好
