梅子燉肉

ijustcookit
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描述

滷肉的過程加入酸梅可以讓整道菜有著微酸且清香的滋味,保證能多吃兩碗飯,各位快來嘗試看看😆

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

主食材
600公克
副食材
3根
半顆
1片
調味料
半大湯匙
2大湯匙
1大湯匙
10顆
500cc

步驟

  • 將豬小排以冷水入鍋,開大火滾5分鐘後將其撈起備用

  • 冷鍋加入1大湯匙的油,開大火等到油熱後加入洋蔥絲拌炒至金黃

  • 加入豬小排、糖、醬油及蠔油拌炒30秒

  • 加入蔥段、月桂葉、酸梅及清水後煮滾並蓋上鍋蓋開小火燉煮1小時即可收工

小撇步

每個廠牌的酸梅酸度都不太相同,建議先放五顆燉煮半小時後嘗一下味道,若覺得不夠酸再多放幾顆就好

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你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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