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懶人蘿阿姨
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白菜燉肉丸

白菜燉肉丸

描述

白菜和肉丸燉煮入味,
白菜吸收湯汁,再搭配肉丸,
真的好下飯,超好吃😋
煮一把白麵搭配也很好吃~

蘿阿姨愛用的調味料-安食小品
臉書搜尋「安食小品」👍🏼

10 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

柴魚高湯

步驟

  • ▪️洋蔥切碎後,用油炒至透明盛起備用
▪️麵包粉加入牛奶,靜置10分鐘讓他發脹

    ▪️洋蔥切碎後,用油炒至透明盛起備用 ▪️麵包粉加入牛奶,靜置10分鐘讓他發脹

  • ▪️豬絞肉加入炒香的洋蔥、蒜末、雞蛋、加入牛奶的麵包粉、醬鹽和白胡椒粉

    ▪️豬絞肉加入炒香的洋蔥末、雞蛋、加入牛奶的麵包粉、醬鹽和白胡椒

  • 同方向攪拌5分鐘,讓肉產生黏性,放回冰箱30分鐘冷藏備用

    同方向攪拌5分鐘,讓肉產生黏性,放回冰箱30分鐘冷藏備用

  • 將肉餡捏成肉丸形狀
(蘿阿姨太懶了,應該要小顆一點漂亮一點)

    將肉餡捏成肉丸形狀 (蘿阿姨太懶了,應該要小顆一點漂亮一點)

  • 放入熱鍋中炸熟

    放入熱鍋中炸熟

  • ▪️蒜頭兩瓣拍平熱油鍋,先放入白菜梗的部分拌炒,再放入菜葉部分
▪️加入柴魚高湯,一匙黑豆醬油

    ▪️頭兩瓣拍平熱油鍋,先放入白菜梗的部分拌炒,再放入菜葉部分 ▪️加入柴魚高湯,一匙黑豆醬油

  • ▪️加入一匙醬鹽調味
▪️放入肉丸一起煮滾後開小火、蓋鍋蓋悶煮入味,完成✅

    ▪️加入一匙醬鹽調味 ▪️放入肉丸一起煮滾後開小火、蓋鍋蓋悶煮入味,完成✅

  • 白菜肉丸子👌🏼

    白菜肉丸子👌🏼

小撇步

可以加入紅蘿蔔、木耳、香菇等一起煮

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懶人蘿阿姨 491 食譜 1,795 粉絲

懶人蘿阿姨在廚房的心路歷程分享, 突如其來創意發想,善用冰箱剩料, 追求營養健康之餘也要漂亮和好吃, 懶惰如蘿阿姨都能輕鬆完成的餐點😉 勤儉持家蘿牌料理食譜和大家分享! 食譜邀稿,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected] IG: @deerndear4ever @ansufoodie @cocoa_equations

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