家常菜~芹菜炒透抽

薇薇安的家常料理
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正值芹菜盛產季節搭配透抽很鮮甜,也是一道五分鐘即可上桌的家常菜。

份量
3 人份
時間
5 分鐘

食材

1斤
1尾
適量
調味料:
1/2小匙
  • 步驟一、準備食材 → 透抽去除內臟並將中間的透明骨片抽出及撕掉內膜的透明片,切花紋再切薄片→ 紅蘿蔔切絲 → 芹菜切小段。

    步驟一、準備食材 → 透抽去除內臟並將中間的透明骨片抽出及撕掉內膜的透明片,切花紋再切薄片→ 紅蘿蔔切絲 → 芹菜切小段。

  • 步驟二、起油鍋,先將芹菜放入稍微拌炒後再放入紅蘿蔔並於鍋邊加入些許水,悶煮3分鐘左右。

    步驟二、起油鍋,先將芹菜放入稍微拌炒後再放入紅蘿蔔並於鍋邊加入些許水,悶煮3分鐘左右。

  • 步驟三、最後再放入透抽並加入鹽拌炒1分鐘左右即可。

    步驟三、最後再放入透抽並加入鹽拌炒1分鐘左右即可。

  • 步驟四、盛盤起鍋囉!!

    步驟四、盛盤起鍋囉!!

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