芹菜炒透抽『味之素品牌』高鮮味精

viola料理師
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描述

芹菜跟海鮮類的食材都很搭,這裡用透抽來搭配,只取腳的部份,這樣比較有口感,那避免透抽炒老,先用油炸30秒,腳有捲曲就可以取出備用!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1把
半根
1小匙
1小匙
1大匙
1小匙
5瓣

步驟

  • 透抽取腳的部份,清洗乾淨,擦乾水份後,放入熱油中,炸到腳捲曲的狀態,約30秒左右,炸好取出瀝乾油脂備用

    透抽取腳的部份,清洗乾淨,擦乾水份後,放入熱油中,炸到腳捲曲的狀態,約30秒左右,炸好取出瀝乾油脂備用

  • 鍋裡放一匙油,爆香蒜頭

    鍋裡放一匙油,爆香蒜頭

  • 放入紅蘿蔔跟芹菜拌炒,炒軟後加入調味料

    放入紅蘿蔔跟芹菜拌炒,炒軟後加入調味料

  • 最後再加入炸過的透抽拌炒一下,有沾覆到調味料就可以上桌囉!這樣透抽就會Q彈脆口!不會過老

    最後再加入炸過的透抽拌炒一下,有沾覆到調味料就可以上桌囉!這樣透抽就會Q彈脆口!不會過老

  • 完成上桌

    完成上桌

小撇步

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VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:ar052@yahoo.com.tw

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