芹菜炒透抽『味之素品牌』高鮮味精


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芹菜跟海鮮類的食材都很搭,這裡用透抽來搭配,只取腳的部份,這樣比較有口感,那避免透抽炒老,先用油炸30秒,腳有捲曲就可以取出備用!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
芹菜
1把
透抽只取腳的部份
3隻
紅蘿蔔
半根
1小匙
味精
1小匙
米酒
1大匙
胡椒粉
1小匙
蒜頭
5瓣
  • 1
    透抽取腳的部份,清洗乾淨,擦乾水份後,放入熱油中,炸到腳捲曲的狀態,約30秒左右,炸好取出瀝乾油脂備用
  • 2
    鍋裡放一匙油,爆香蒜頭
  • 3
    放入紅蘿蔔跟芹菜拌炒,炒軟後加入調味料
  • 4
    最後再加入炸過的透抽拌炒一下,有沾覆到調味料就可以上桌囉!這樣透抽就會Q彈脆口!不會過老
  • 5
    完成上桌
小撇步

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2015/12/18 發表 1,291 瀏覽
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