番茄牛肉（萬用鍋版）
飛利浦小萬金萬用鍋，連我第一次燉煮牛肉都可以輕鬆駕馭喔！看看這肉質跟筋，多美啊！真的入口即化喔！（老王賣瓜）
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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材料： 牛腩（全聯買的）一條 紅蘿蔔🥕一小條 白蘿蔔 半條 洋蔥一顆 蒟蒻 一盒 小番茄 一盒 番茄醬 約5大匙 水 蓋過全部食材即可 鹽 起鍋後酌量 （煮湯一定記得，鹽不要先加，湯煮完再調味即可，湯才不會變苦，食材也不會越煮越鹹）
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牛肉先用奶油略煎過，鎖住肉汁。變色即可。（牛肉建議不要燙過去血水，以免味道流失）
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所有食材處理過，蘿蔔切滾刀，小番茄對切、洋蔥切丁（增加湯的自然甘甜）（一般是用大番茄🍅切滾刀，我是剛好冰箱剩一盒小番茄，直接清冰箱囉！） 放入小萬金萬用鍋，選擇「牛肉模式」，按「開始烹調」。
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烹調後待降壓完，即可打開享用。
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可以煮個麵條，就變成牛肉麵囉！
小撇步
番茄牛肉湯的重點就是加番茄醬5大匙喔！
另外一定要記得肉逆紋切，煮出來的筋才會像照片湯裡的那麼漂亮！（順紋的話筋就看不見啦）
![[智慧萬用鍋] 紅燒牛肉](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F74880%2Fa85db9a913bbdba8.jpg&width=200)
