二種純米蘿蔔糕 特別之處在於多加了蓬來米的Q彈度、一般市售都全是在萊米的口感

二種純米蘿蔔糕


金牛
1 食譜 1 粉絲
收藏 58 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

特別之處在於多加了蓬來米的Q彈度、一般市售都全是在萊米的口感

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
600克
600克
10朵
20一30克
50元
1200克
900克
調味
適量
適量
  • 1
    在萊米與蓬來米用1200克熱水浸泡4小時
  • 2
    使用果汁機或料理機將浸泡的米打成米漿、要打到很綿細、不可有顆粒
  • 3
    將香菇爆炒之後加米蝦米炒一下、加入絞肉炒至反白再加入蘿蔔絲、再將先前泡香菇的水加進去悶煮至白蘿蔔熟透、加入油蔥酥爆炒、鍋子裡面的水分要讓他蒸發剩一些些( 若要吃軟一點的蘿蔔糕水分可以留多一點)、在漿米漿拌入、全部要拌均勻再入模
  • 4
    模具要摸油才好脫膜、或使用烘焙紙也可以、放入電鍋蒸二次、起鍋前用筷子插入試看有沒有熟透
2018/12/30 發表 1,491 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
金牛
1 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩百香果土豆鮑魚奇異果便當水果臭豆腐芒果舒肥機棉花糖WMF快力鍋芋頭迷迭香飛利浦IH電子鍋秋葵火龍果滷味拉麵微波爐奇亞籽芭樂馬卡龍史雲生雞湯泡麵水波爐普格義大利麵醬燒肉蜂蜜牛肉麵3M真空保鮮盒鑄鐵鍋枸杞紅豆南瓜濃湯鳳梨冰淇淋減肥餐獅王洗碗精檸檬素食蛋捲早午餐涼拌小黃瓜洛神花鳳梨酥壽司Bosch廚師機壽喜燒虎牌電子鍋