雞翅包飯 王紹緣 171 食譜 702 粉絲 追蹤 79 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 仿仔雞翅 4隻 市售油飯 230g 竹籤 4隻 麵粉 少許 塩 1匙 胡椒粉 少許 烤肉醬 適量 仿仔雞翅(三節翅)利用剪刀及菜刀,將骨頭取下. 表面灑上塩巴和胡椒粉醃一下. 將油飯塞入雞翅中. 雞翅口利用竹籤固定住.(鬆鬆的就好,塞太緊,怕會破掉). 表面灑上乾麵粉.(無關筋度,高,中,低都可以),讓表面乾燥,炸時才不會起油爆. 放入油鍋中炸表定型. 放至烤盤. 180度約25分鐘.至表面焦黃. 拿出烤箱,表面刷上烤肉醬,再放入烤箱中烤約5~8分鐘. 拿出烤箱,翻面刷上烤肉醬,烤至兩面上面. 沾孜然粉食用. 2018/12/26 發表 3,043 瀏覽
