雞翅包飯
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份量
4
人份
時間
120
分鐘
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1仿仔雞翅(三節翅)利用剪刀及菜刀,將骨頭取下. -
2表面灑上塩巴和胡椒粉醃一下.
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3將油飯塞入雞翅中.
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4雞翅口利用竹籤固定住.(鬆鬆的就好,塞太緊,怕會破掉).
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5表面灑上乾麵粉.(無關筋度,高,中,低都可以),讓表面乾燥,炸時才不會起油爆.
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6放入油鍋中炸表定型.
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7放至烤盤.
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8180度約25分鐘.至表面焦黃.
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9拿出烤箱,表面刷上烤肉醬,再放入烤箱中烤約5~8分鐘.
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10拿出烤箱,翻面刷上烤肉醬,烤至兩面上面. 沾孜然粉食用.
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