八角紫菜芹菜


sumi
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限12字

紫菜配八角,竟然好搭~.不僅含有多層次感,去芹菜苦澀味.適合當作下酒便當菜.不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1抓
手掌大小1片
1顆分
1根
1小匙
1/2小匙
辛香料
花瓣1顆
8粒
  • 芹菜撕去筋斜切.紫菜乾鍋加熱至表面變綠色,沖洗擰乾備用.

  • 取小鍋子,放入辛香料,蒜碎,辣椒乾鍋炒香,離火待降溫,倒入酒與味霖.

  • 再開火放入步驟1的芹菜,拌勻倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋用小火煮至芹菜呈現透明感.

  • 開鍋蓋,續煮收乾到9份時,放入步驟1的紫菜,邊拌邊加熱,煮至收乾即可.

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