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地瓜餅乾

地瓜餅乾

描述

地瓜:含黏液蛋白、能對抗發炎反應;並有大量纖維能幫助排便。
地瓜泥加入餅乾吃得到地瓜的香甜與營養,吃起來除了奶油香還多了地瓜和芝麻香氣,特別有飽足感~地瓜片造型小巧可愛深受家人喜愛呢

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食材

修飾

步驟

  • 奶油室溫軟化加糖打泛白、分二次加蛋液拌勻再加地瓜泥拌勻

    奶油室溫軟化加糖打泛白、分二次加蛋液拌勻再加地瓜泥拌勻

  • 篩入低筋麵粉拌勻

    篩入低筋麵粉拌勻

  • 搓成圓形條狀、包保鮮膜冷藏至少3小時或隔夜。

    搓成圓形條狀、包保鮮膜冷藏至少3小時或隔夜。

  • 取出滾一層紫薯粉

    取出滾一層紫薯粉

  • 切片~約0.7公分厚,撒少許芝麻、稍微輕壓。

烤箱預熱170度烤約15分鐘,放烤箱冷卻再開門取出。

    切片~約0.7公分厚,撒少許芝麻、稍微輕壓。 烤箱預熱170度烤約15分鐘,放烤箱冷卻再開門取出。

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