地瓜餅乾
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地瓜：含黏液蛋白、能對抗發炎反應；並有大量纖維能幫助排便。
地瓜泥加入餅乾吃得到地瓜的香甜與營養，吃起來除了奶油香還多了地瓜和芝麻香氣，特別有飽足感~地瓜片造型小巧可愛深受家人喜愛呢
熱量
食材
有鹽奶油
100克
白砂糖
50克
全蛋液
20克
地瓜泥
50克
低筋麵粉
210克
修飾
紫薯粉
適量
黑芝麻
適量
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1奶油室溫軟化加糖打泛白、分二次加蛋液拌勻再加地瓜泥拌勻 -
2篩入低筋麵粉拌勻
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3搓成圓形條狀、包保鮮膜冷藏至少3小時或隔夜。
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4取出滾一層紫薯粉
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5切片~約0.7公分厚，撒少許芝麻、稍微輕壓。 烤箱預熱170度烤約15分鐘，放烤箱冷卻再開門取出。
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