全部分類 烘焙點心 餅乾 (2,590) 聖誕/耶誕餅乾 An Little 32 食譜 81 粉絲 追蹤 348 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 本食譜大概能做7-8公分大小的30片 時間 60 分鐘 食材 奶油 200克 低筋麵粉 240克 糖粉 120克 蛋白 40克 抹茶粉 9克 無糖可可粉 4克 白芝麻或裝飾糖球（可省略） 隨意 室溫奶油打至乳霜狀，加入糖粉持續拌到發白輕盈 加入蛋白打到完全被奶油吃進去 倒入麵粉拌勻到沒有殘粉 將前一步驟的麵團分為兩份，一份2/3、一份1/3 2/3的那份拌入抹茶粉，慢慢拌到均勻；另一份則拌入可可粉 放入花嘴跟擠花袋 之字狀慢慢擠（建議抹茶糰可以分兩批放入來擠，不然不好施力） 撒上白芝麻或是烘培店有販售的裝飾糖球 180度，烤15分鐘。 第二批因為烤箱較熱很容易黑，上火可稍微降低溫度，或是蓋一層鋁箔紙，避免顏色變調 2018/12/22 發表 7,936 瀏覽
![[聖誕限定]一口一個剛剛好---鈕扣聖誕樹♥](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F15691%2F535877fffb5401e0.jpg&width=200)
高菁鎂
Yao Nai-chi
