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氣溫直下,愈來愈有過節的氣氛了!來試試這款簡單的雪人餅乾,讓我們一起度過歡樂的聖誕節吧!

時間
120 分鐘
食材
無鹽奶油
100克
糖粉
30克
低筋麵粉
100克
一咪咪
杏仁粉
50克
夏威夷豆
20克
裝飾用糖粉
適量
牙籤
1隻
巧克力筆 不同色
1、2隻
  • 1
    《前置作業》 1.無鹽奶油放軟至可輕鬆打成乳霜的程度。 2.低筋粉、杏仁粉、鹽巴混合過篩備用。 3.夏威夷豆用食物調理機打碎,或放入塑膠袋裡用擀麵棍敲碎後,放入已預熱160度完成的烤箱烘烤8-10分鐘,取出放涼備用。
  • 2
    先用電動打蛋機將軟化奶油打至乳霜狀,分2次加入糖粉,可在盆内稍微手動混合再以電動打蛋機拌勻,可避免糖粉飛揚。
  • 3
    加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉及鹽巴,以刮刀拌勻,攪拌完成的麵糊非常柔軟。
  • 4
    加入烤好的夏威夷豆碎粒,以刮刀攪拌均勻後,壓成團放冰箱冷藏1小時。
  • 5
    烤箱上下火180度預熱。 取出冷藏麵團,將麵團分割成6公克(頭)及9公克(身體)數個,搓圓,兩兩一組擺放在烤盤上,頭和身體中間不用黏合,留一點點小縫隙,烘烤過程會自動黏合在一起。 雪人之間也要留空隙(1個雪人大小),烘烤過程會澎脹。 放入烤箱中層烘烤20分左右,關火後悶5分鐘再開烤箱。
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  • 6
    取出烤好的餅乾,放涼,在餅乾上方篩滿糖粉。 準備好牙籤,開始來畫臉囉!
  • 7
    拿出巧克力筆(或把巧克力溶化,用牙籤沾取),點在牙籤畫出的凹痕,雪人餅乾就完成囉!
2017/12/18 發表 1,227 瀏覽
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