鮮蝦粉絲煲
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經典的鮮蝦粉絲煲~粉絲吸滿鮮蝦的鮮甜與辛香料的香氣，非常好吃又簡單的料理，一鍋到底輕輕鬆鬆就可上桌，可當主食亦可當配菜都很適合喔!
歡迎您來逛逛喔～
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食材
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11.準備所有食材，清理與清洗之。 -
22.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鐘，泡軟即可，倒掉水份，用剪刀剪成幾段，備用。
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33.青蔥切蔥花；老薑與蒜頭切末；辣椒去籽切末(取香不辣)；白蝦(草蝦)修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥。
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44.起鍋，加入食用油，開小火，放入薑末、蒜末與辣椒炒香。
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55.再加入白蝦，煎至雙面完全變為紅色蝦身捲曲即可，先將蝦子起鍋。
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66.續加入水煮滾。
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77.加入所有[調味料]與冬粉(粉絲)。
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88.將冬粉煮至軟熟，湯汁約收至八-九分乾。
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99.再將步驟5.完成的蝦子擺於粉絲上，撒上蔥花即可關火。
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1010.整鍋上桌。
![7.加入所有[調味料]與冬粉(粉絲)。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1365135/large_1e844a31d4e6f04b.jpg)
小撇步
1米杯水=170CC的水量。
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