百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Feng Lin

1,308 食譜 1.3 萬粉絲

鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲

描述

經典的鮮蝦粉絲煲~粉絲吸滿鮮蝦的鮮甜與辛香料的香氣，非常好吃又簡單的料理，一鍋到底輕輕鬆鬆就可上桌，可當主食亦可當配菜都很適合喔!
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#露營

801 說讚 1 一起做 2 留言

食材

白蝦或草蝦

300-600g
冬粉(粉絲)

4把
蒜頭

3-5瓣
辣椒

1條
青蔥

2根
老薑1小塊

6-8片
水

4米杯
食用油

1大匙

調味料:

醬油

2大匙
蠔油或醬油膏

2大匙
米酒

2大匙
黑胡椒粒

少許

步驟

1.準備所有食材，清理與清洗之。
2.冬粉(粉絲)先泡冷水8-10分鐘，泡軟即可，倒掉水份，用剪刀剪成幾段，備用。
3.青蔥切蔥花；老薑與蒜頭切末；辣椒去籽切末(取香不辣)；白蝦(草蝦)修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥。
4.起鍋，加入食用油，開小火，放入薑末、蒜末與辣椒炒香。
5.再加入白蝦，煎至雙面完全變為紅色蝦身捲曲即可，先將蝦子起鍋。
6.續加入水煮滾。
7.加入所有[調味料]與冬粉(粉絲)。
8.將冬粉煮至軟熟，湯汁約收至八-九分乾。
9.再將步驟5.完成的蝦子擺於粉絲上，撒上蔥花即可關火。
10.整鍋上桌。

小撇步

1米杯水=170CC的水量。

1.6 萬瀏覽

2018/12/26 發表

Feng Lin 1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

王大可
好吃😍

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Mandy Tsai
蝦子275克，用料的比例也一樣嗎？
6 years ago
作者Feng Lin
您好！可以的，重點是粉絲與水的量多寡，就會影響調味用量。
6 years ago
ki ki
8-10分鍾寫錯了是8-10分鐘才對
6 years ago
作者Feng Lin
您好！謝謝您提醒，打字打太快看錯了，已修正，謝謝。
6 years ago

大家都在查

湯麵糖葫蘆番茄打拋豬鮭魚粽子地瓜雞胸肉低脂高蛋白小黃瓜滷肉三杯雞玉米濃湯義大利麵茄子四季豆馬鈴薯餅乾香菇雞湯雞肉瓜仔肉湯櫛瓜豆腐竹筍南瓜娃娃菜金針菇台式泡菜雞湯番茄炒蛋家常菜高麗菜白菜滷涼拌小黃瓜菠菜早餐排骨馬鈴薯燉肉酸辣湯花椰菜杏鮑菇高麗菜飯糖醋排骨麻婆豆腐炒麵雞蛋豆腐蕃茄燉牛肉炒飯蒸蛋