炒蘿蔔

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炒蘿蔔,炒蘿蔔,切切切;包餃子,包餃子,捏捏捏。記得這個打油詩嗎?
白蘿蔔不易炒熟,所以切成小條狀,這樣就容易炒熟,而且用炒的,吃起來脆脆;由火鍋料提鮮,將風味修飾得更具品嚐價值;芬芳清甜的滋味,教人回味再三。

食材

白蘿蔔 2/3條
芹菜 一根
醬油 少許
火鍋料 少許
各式丸子 少許
  • 1 白蘿蔔連皮洗淨,去皮(皮勿丟棄,可以另外拿來做醃漬物),果肉切成細條狀,這樣比較易熟而且可以炒得脆脆,備用。
  • 2 火鍋料、丸子切細條、蟹肉棒打開並且剝開、芹菜切細末備用。
  • 3 鍋熱油熱,白蘿蔔先下鍋炒5分熟,再放火鍋料、丸子及適量水和鹽、醬油至食材熟。起鍋前灑上芹菜末,即可。
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2012/09/22 發表 1.6 萬 瀏覽

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