巧克力頂酥香蕉蛋糕 與朋友分享美味的香蕉蛋糕是很幸福的事

巧克力頂酥香蕉蛋糕


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與朋友分享美味的香蕉蛋糕是很幸福的事

  • 1
    家樂福低筋麵粉過篩
  • 2
    香蕉剝皮冷凍前的狀態最好挑表皮已經開始變黑,比較熟的香蕉,香氣會更好,使用時,進冷藏退冰,用湯匙背面壓爛
  • 3
    烤箱至少預熱25分鐘以上
  • 4
    巧克力頂酥:家樂福低筋麵粉+黑糖+過篩好的可可粉+鹽之花混勻,加入丁狀冷藏奶油,用刮板剁切方式成小顆砂礫狀待用
  • 5
    家樂福低筋麵粉+紅糖+泡打粉+鹽拌勻, 加入全蛋+紅花籽油+牛奶+香蕉泥拌勻即可入模(模具內要鋪烘焙紙,出爐才好脫模),麵糊上方鋪上巧克力頂酥,190度,烤45~50分鐘左右,出爐震一下將水氣震出,要確認是否有熟,可以用竹籤插入,看看是否還有沾黏的麵糊,沒有即是烤熟嘍
2018/12/18 發表 1,323 瀏覽
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