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蔬菜松阪豬燴飯

Name: 蔬菜松阪豬燴飯 by 靖潔的日常烹調😋
Ingredients: 松阪豬 150g; 醬油膏 1匙; [分組1] 蒜末 3瓣; 鹽 適量; [分組1] 紅蘿蔔 150g; 地瓜粉 少許; [分組1] 黑木耳 100g; [分組1] 秀珍菇 200g; [分組1] 白花椰菜 200g; [分組1] 甜豆筴 隨意; [分組1] 蘆筍 隨意; [分組1] 醬油 1大匙; [分組1] 水 800～1000cc; [分組1] 油 2大匙; [分組1] 蛋 1顆; [分組1] 地瓜粉水 3大匙粉; [分組1] 黑胡椒 適量; [分組1] 蔥段 2根

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食材

松阪豬

150g
醬油膏

1匙
鹽

適量
地瓜粉

少許

分組1

蒜末

3瓣
紅蘿蔔

150g
黑木耳

100g
秀珍菇

200g
白花椰菜

200g
甜豆筴

隨意
蘆筍

隨意
醬油

1大匙
水

800～1000cc
油

2大匙
蛋

1顆
地瓜粉水

3大匙粉
黑胡椒

適量
蔥段

2根

看全部食材

步驟

松阪豬切片加鹽、醬油膏、地瓜粉，抓勻備用⋯
中火熱鍋加油，放入蒜末、蔥段炒香⋯⋯
放入秀珍菇、木耳紅蘿蔔、鹽，一起拌炒至秀珍菇軟化⋯⋯
加少許黑胡椒和一大匙醬油嗆鍋、提香⋯⋯
加水煮滾⋯
水滾後加入喜歡吃的蔬菜及松阪豬肉片，煮滾，用地瓜粉水勾芡，滾起來時加一顆蛋液，讓蛋液凝固後再攪動⋯所有食材煮熟即可😋

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2018/12/17 發表

靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,718 粉絲

今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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