蔬菜松阪豬燴飯
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食材
松阪豬
150g
醬油膏
1匙
鹽
適量
地瓜粉
少許
分組1
蒜末
3瓣
紅蘿蔔
150g
黑木耳
100g
秀珍菇
200g
白花椰菜
200g
甜豆筴
隨意
蘆筍
隨意
醬油
1大匙
水
800～1000cc
油
2大匙
蛋
1顆
地瓜粉水
3大匙粉
黑胡椒
適量
蔥段
2根
看全部食材
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1松阪豬切片加鹽、醬油膏、地瓜粉，抓勻備用⋯ -
2中火熱鍋加油，放入蒜末、蔥段炒香⋯⋯
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3放入秀珍菇、木耳紅蘿蔔、鹽，一起拌炒至秀珍菇軟化⋯⋯
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4加少許黑胡椒和一大匙醬油嗆鍋、提香⋯⋯
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5加水煮滾⋯
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6水滾後加入喜歡吃的蔬菜及松阪豬肉片，煮滾，用地瓜粉水勾芡，滾起來時加一顆蛋液，讓蛋液凝固後再攪動⋯所有食材煮熟即可😋
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