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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#04 麻油雞湯

#04 麻油雞湯

描述

天氣變冷了,來喝點熱騰騰的雞湯吧!
如果覺得高麗菜太多太單調的話,可以添加自己喜歡的菜類菇類火鍋料等等哦。
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/RdA5XmoH8nk
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr

1,082 說讚 3 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 雞肉    :塊狀
高麗菜:適合入口大小
薑        :片

    雞肉 :塊狀 高麗菜:適合入口大小 :片

  • ①旁邊爐火燒開水
②開中火🔥熱鍋後➕麻油餵鍋

    ①旁邊爐火燒開水 ②開中火🔥熱鍋後➕麻油餵鍋

  • ①➕薑片炒香
(約20~30秒)

    ①➕片炒香 (約20~30秒)

  • ①➕雞肉炒至金黃色

    ①➕雞肉炒至金黃色

  • ①➕米酒火煮沸讓酒精揮發

    ①➕米酒火煮沸讓酒精揮發

  • ①➕一開始燒煮的開水湯鍋內
②上蓋後中小火🔥燜煮
(約3~5分鐘)

    ①➕一開始燒煮的開水湯鍋內 ②上蓋後中小火🔥燜煮 (約3~5分鐘)

  • ①➕高麗菜、枸杞後再上蓋燜煮
(可加其他菜類、菇類、火鍋料等等)

    ①➕高麗菜枸杞後再上蓋燜煮 (可加其他菜類、菇類、火鍋料等等)

  • ①調味加入鹽巴、雞粉
(不夠鹹可再➕鹽巴或醬油)

    ①調味加入鹽巴、雞粉 (不夠鹹可再➕鹽巴或醬油)

小撇步

❶起鍋前可再多➕麻油
❷不限與高麗菜,可加入其他菜類、菇類或是火鍋料等等來增加豐富性

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