#04 麻油雞湯 天氣變冷了,來喝點熱騰騰的雞湯吧! 如果覺得高麗菜太多太單調的話,可以添加自己喜歡的菜類菇類火鍋料等等哦。 影片出處:https://youtu.be/R...

#04 麻油雞湯


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天氣變冷了,來喝點熱騰騰的雞湯吧!

如果覺得高麗菜太多太單調的話,可以添加自己喜歡的菜類菇類火鍋料等等哦。

影片出處:https://youtu.be/RdA5XmoH8nk

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份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
2隻
1/4顆
10片
適量
調味
2大匙
1茶匙
約1300cc
適量
適量
  • 1
    雞肉 :塊狀 高麗菜:適合入口大小 薑 :片
  • 2
    ①旁邊爐火燒開水 ②開中火🔥熱鍋後➕麻油餵鍋
  • 3
    ①➕薑片炒香 (約20~30秒)
  • 4
    ①➕雞肉炒至金黃色
  • 5
    ①➕米酒火煮沸讓酒精揮發
  • 6
    ①➕一開始燒煮的開水湯鍋內 ②上蓋後中小火🔥燜煮 (約3~5分鐘)
  • 7
    ①➕高麗菜、枸杞後再上蓋燜煮 (可加其他菜類、菇類、火鍋料等等)
  • 8
    ①調味加入鹽巴、雞粉 (不夠鹹可再➕鹽巴或醬油)
小撇步

❶起鍋前可再多➕麻油
❷不限與高麗菜,可加入其他菜類、菇類或是火鍋料等等來增加豐富性

2018/12/17 發表 1.7 萬 瀏覽
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你所謂的天然雞湯是滾水再加煮好的雞肉是嗎?

10 months ago
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作者回應

水龍頭打開的水,再煮沸:)

10 months ago
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薑是要老薑?

a year ago
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作者回應

嫩薑也可以哦:)

a year ago
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米洒可用其他東西代替嗎?

a year ago
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作者回應

開水也可以哦:)

a year ago

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