馬鈴薯吻仔魚烘蛋

苗可下廚趣
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換換雞蛋料理的口感
用最少的油來烘出鬆軟綿密的蛋
厚實的口感
也可以切小塊讓寶寶當零食吃唷❤️
順便幫我的玉子燒鍋找新出路😂😂

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

4顆
一把
一大匙
半匙
適量
  • 這是今天的所有材料,
起司片看個人口味
因為小妞吵著不要加
所以我最後沒有放喔

    這是今天的所有材料, 起司片看個人口味 因為小妞吵著不要加 所以我最後沒有放喔

  • 馬鈴薯切小丁
先加入鹽巴稍稍拌一下先調味
切小丁可以加快熟的速度唷!

    馬鈴薯切小丁 先加入鹽巴稍稍拌一下先調味 切小丁可以加快熟的速度唷!

  • 雞蛋+牛奶拌勻備用

    雞蛋+牛奶拌勻備用

  • 油熱之後先加入馬鈴薯丁拌炒

    油熱之後先加入馬鈴薯丁拌炒

  • 待馬鈴薯丁邊邊變透明的時候就可以把吻仔魚倒進去炒香囉

    待馬鈴薯丁邊邊變透明的時候就可以把吻仔魚倒進去炒香囉

  • 等吻仔魚香味出來後,關小火
慢慢 切平均的倒入蛋液

    等吻仔魚香味出來後,關小火 慢慢 切平均的倒入蛋液

  • 接下來就要有耐心的開小火慢慢等

    接下來就要有耐心的開小火慢慢等

  • 等到邊邊熟了微微翹起,而且中間的蛋液凝固時就可以準備翻面囉!

    等到邊邊熟了微微翹起,而且中間的蛋液凝固時就可以準備翻面囉!

  • 我是用盤子來協助翻面~
先用斜的將未熟那面朝上倒出
在扣回鍋內

    我是用盤子來協助翻面~ 先用斜的將未熟那面朝上倒出 在扣回鍋內

  • 接著等兩面金黃,就可以切塊上桌囉❤️

    接著等兩面金黃,就可以切塊上桌囉❤️

小撇步

挑選新鮮的雞蛋來料理,除了香氣四溢也會讓蛋澎的更漂亮唷!

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