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這是今天的所有材料,
起司片看個人口味
因為小妞吵著不要加
所以我最後沒有放喔
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馬鈴薯切小丁
先加入鹽巴稍稍拌一下先調味
切小丁可以加快熟的速度唷!
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雞蛋+牛奶拌勻備用
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油熱之後先加入馬鈴薯丁拌炒
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待馬鈴薯丁邊邊變透明的時候就可以把吻仔魚倒進去炒香囉
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等吻仔魚香味出來後,關小火
慢慢 切平均的倒入蛋液
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接下來就要有耐心的開小火慢慢等
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等到邊邊熟了微微翹起,而且中間的蛋液凝固時就可以準備翻面囉!
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我是用盤子來協助翻面~
先用斜的將未熟那面朝上倒出
在扣回鍋內
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接著等兩面金黃,就可以切塊上桌囉❤️
小撇步
挑選新鮮的雞蛋來料理,除了香氣四溢也會讓蛋澎的更漂亮唷!