白醬焗烤白花菜。香甜濃郁的好滋味~


西西烹飪筆記
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限12字

現在白花菜正便宜,用白醬焗烤吃起來好甜~
完整食譜:https://goo.gl/XojNWn

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

半株
3大匙
3大匙
350ml
1大匙
1茶匙
  • 將白花菜洗淨分切成小株,放入滾水中煮軟後盛起備用。

  • 準備一個烤盤,將煮好的白花菜放入烤盤中。

  • 在平底鍋裡放入奶油用小火煮沸。

  • 奶油融化後,放入麵粉不停攪拌。

  • 注意用小火煮,不要煮乾了,可適時將鍋子裡火攪拌成糊狀即可進入下一步驟。

  • 加入牛奶煮沸,一邊用攪拌器將麵糊與牛奶均勻融合。

  • 加入鹽、胡椒粉調味。

  • 酌量加入莫札瑞拉起司,熄火攪拌均勻。

  • 將煮好的麵糊倒入白花菜烤盤裡。

  • 烤箱預熱180度,在上面撒上莫札瑞拉起司,放入烤箱用180度C烤15分鐘即完成。

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