奶油培根烤花菜
食材
花椰菜
10朵
白花菜
10朵
樂維塔奶油培根醬
240g
焗烤芝士絲
100g
松子
1湯匙
蒜頭
1茶匙
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1準備材料。花椰菜、白花菜扳成適當大小。蕃茄切丁、蒜頭切碎，備用。 烤箱預熱250℃。 -
2將花椰菜和白花菜稍微燙過。
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3加熱「奶油培根醬」或是「奶油培根馬鈴薯玉米濃湯」醬包。 若只是使用「鮮乳脂」恐怕味道比較平淡...
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4醬汁滾時，加入蒜頭、花椰菜、白花菜拌煮入味。最後加入番茄。
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5加入約一半焗烤芝士絲，使之融化、收汁。
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6將步驟5倒入焗烤碗中。
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7鋪上適量的芝士絲，進烤箱烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
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8取出，撒上松子即可。
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小撇步
步驟5中，加入芝士可讓整道菜拔絲度破表，也幫忙將多餘的醬汁收乾！醬汁沒收乾會導致焗烤表面會缺少酥脆感。
通常市售的焗烤芝士絲已經有鹹度，所以不宜再加入太多鹽巴調味。
松子先稍微用乾鍋小火烤過，可增加香氣與口感。
此道焗烤若使用小烤箱烤，功率要調到一般烤麵包的那種功率，這樣才能使芝士融化上色喔！
