♡Chen Angel♡ 442 食譜 1,025 粉絲 追蹤 ♡山藥燜鴨♡ 描述 鴨肉洗乾淨瀝乾,鴨皮朝下煎出鴨油翻面(鍋裡不必再加油),煎香加薑片、紅蔥頭、蒜頭、蔥白、洋蔥、紹興酒、醬油、糖上色燜軟,最後加山藥(山藥易氧化可泡鹽水)切大塊 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 肉鴨 半支 山藥 半條 蔥 2支 薑 3片 洋蔥 1顆 紅蔥頭 5顆 蒜頭 5顆 調味料; 紹興酒 1杯 醬油 適量 糖 1小匙 白胡椒粉 適量 步驟 鴨肉洗乾淨瀝乾,鴨皮朝下煎出鴨油翻面(鍋裡不必再加油),煎香加薑片、紅蔥頭、蒜頭、蔥白、洋蔥、紹興酒、醬油、糖上色燜軟,最後加山藥(山藥易氧化可泡鹽水)切大塊 小撇步 山藥易氧化可泡鹽水、或最後削皮 3,547 瀏覽 2018/12/10 發表