Nydia の愛上 下廚 64 食譜 107 粉絲 追蹤 醬燒金針菇肉捲 49 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 梅花肉片 1盒 金針菇 1包 菁蔥 3支 醬汁 醬油 6匙 味醂 4匙 清酒 (米酒) 2匙 香油 1小匙 步驟 備料:梅花火鍋肉片, 金鈷菇去除根部用水沖一下, 青蔥切小段 。 因為火鍋肉片很薄所以我用2片放平重疊, 放上適量金針菇和蔥段捲緊。 捲好的肉捲, 放入用醬油、味醂、清酒(比例 3:2:1)的醬汁和點幾滴香油浸泡過10~20分鐘以便入味。 起熱鍋加少許油放入肉捲煎至肉紅轉白。 再倒入原本醃肉的醬汁煮至水份收乾即可起鍋。 3,051 瀏覽 2018/12/07 發表