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醬燒金針菇肉捲

醬燒金針菇肉捲
49 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 備料:梅花火鍋肉片, 金鈷菇去除根部用水沖一下, 青蔥切小段 。

    備料:梅花火鍋肉片, 金鈷菇去除根部用水沖一下, 青切小段 。

  • 因為火鍋肉片很薄所以我用2片放平重疊, 放上適量金針菇和蔥段捲緊。

    因為火鍋肉片很薄所以我用2片放平重疊, 放上適量金針菇段捲緊。

  • 捲好的肉捲, 放入用醬油、味醂、清酒(比例 3:2:1)的醬汁和點幾滴香油浸泡過10~20分鐘以便入味。

    捲好的肉捲, 放入用醬油、味醂、清酒(比例 3:2:1)的醬汁和點幾滴香油浸泡過10~20分鐘以便入味。

  • 起熱鍋加少許油放入肉捲煎至肉紅轉白。

    起熱鍋加少許油放入肉捲煎至肉紅轉白。

  • 再倒入原本醃肉的醬汁煮至水份收乾即可起鍋。

    再倒入原本醃肉的醬汁煮至水份收乾即可起鍋。

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