醬燒金針菇肉捲
安德莉亞的零失敗料理*
高纖低熱量的金針菇配上軟嫩的五花肉片~會產生什麼火花呢~~yum^^
這是一道簡單又下飯的料理~一起來試試看吧!
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食材
醬料
醬油
2大匙
砂糖
1大匙
水
100 c.c
食材
五花肉片
8片
金針菇
1包
洋蔥
適量
白芝麻
適量
蔥花
適量
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1 將金針菇洗淨,洋蔥切絲(量視個人喜好,我一卷約包入4根),用五花肉片捲起來 -
2 下鍋時,務必將封口的那一面先煎熟,這樣就不會散開 用鍋子煎至肉片顏色變白即可盛起備用
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3 將鍋子擦乾淨,熱鍋,將砂糖加熱融化,炒至微微焦糖色
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4 加入醬油跟水,(視個人喜好調整,想吃甜一點或鹹一點,就加入糖或醬油)
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5 將肉捲放下去,不斷翻面燉煮上色~顏色均勻後,開大火收乾醬汁即可
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6 擺盤,撒上白芝麻.蔥花即可上桌囉~簡單的美味~
小撇步
1.也可將肉片換成梅花肉片或是牛肉喔!
2.想增加豐富口感,也可以包入杏鮑菇跟蔥段~
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