布朗尼-Tinrry老師食譜
描述
可將蛋糕內的堅果拿掉並表面可以放自己喜歡的水果🍓也有意想不到的風味
也可只放堅果碎顆粒，不用像我這樣亂放
口感：不甜、滿滿的堅果味、濕潤
布朗尼就是要不熟才好吃😋
烤太久就會乾乾的
布朗尼在為放涼之前蛋糕表面軟軟的是正常的唷😁
食材
步驟
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燒開熱水（隔水加熱用） 將烘培紙裁減並至於模具內部（利於脫模） ⚠️以下步驟要一氣呵成，完成後還是有餘溫
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將無鹽奶油隔水加熱至融化 放入糖、鹽 攪拌均勻 將苦甜巧克力隔水加熱至融化 ⚠️融巧克力的容器需乾淨、任何水份
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倒入2顆全蛋打至均勻即可
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倒入苦甜巧克力液 攪拌均勻
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倒入粉類攪拌均勻
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倒入榛果類攪拌均勻 ⚠️完成後還是有些溫度的 ⚠️變硬後還繼續攪拌容易油水分離
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入模 烤箱180度 中層烤25-30分鐘 我家火力不弱，我放中下層烤40分鐘。 烤30分鐘時蛋糕內都是流動的可可漿，表面也軟軟的。
小撇步
1. 融化巧克力和奶油時要注意溫度，不要過高，以免油水分離
2. 不要過度攪拌
3.插入牙籤拔出後尖端有些許的沾黏即可出爐
4.影片：https://youtu.be/C4nSbiUCmK4
