百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Miemie⑅ Cooking
Miemie⑅ Cooking
29 食譜 170 粉絲

古早味碗粿

古早味碗粿

描述

老街小吃,口感不會太硬剛好軟Q💕
小孩也非常能接受的料理呢✨

284 說讚 4 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

香菇肉燥
碗粿
蒜蓉醬
看全部食材 

步驟

  • 分享簡易碗粿料理影片 https://youtu.be/UVEiIwl_IdI

    分享簡易碗粿料理影片 https://youtu.be/UVEiIwl_IdI

  • 全部食材都先切丁備用

    全部食材都先切丁備用

  • 絞肉翻炒至起白放入香菇、菜脯、蝦米、翻炒出香味放油蔥，之後加入浸泡香菇的香菇水、冰糖、胡椒粉、米酒、醬油調味有上色即可關火

    絞肉翻炒至起白放入香菇、菜脯、蝦米、翻炒出香味放油蔥，之後加入浸泡香菇的香菇水、冰糖、胡椒粉、米酒、醬油調味有上色即可關火

  • 先在鍋內加入再來米粉(不開火）

    先在鍋內加入再來米粉(不開火）

  • 加入300cc冷水 先攪拌均勻（不開火）

    加入300cc冷水 先攪拌均勻（不開火）

  • 均勻攪拌之後加入 熱水800cc再開中小火

    均勻攪拌之後加入 熱水800cc再開中小火

  • 持續攪拌至有小塊狀黏稠感關火

    持續攪拌至有小塊狀黏稠感關火

  • 將再來米糊分裝碗內

    將再來米糊分裝碗內

  • 在米糊上平均鋪上一開始炒的香菇肉燥

    在米糊上平均鋪上一開始炒的香菇肉燥

  • 放電鍋蒸外鍋加水約米杯4-5杯 跳起後悶10分鐘

    放電鍋蒸外鍋加水約米杯4-5杯 跳起後悶10分鐘

  • 利用電鍋在蒸碗粿的時間來煮蒜蓉醬 將所有調味加入小火煮大概2-3分鐘即可

    利用電鍋在蒸碗粿的時間來煮蒜蓉醬 將所有調味加入小火煮大概2-3分鐘即可

1.9 萬 瀏覽
avatar
Miemie⑅ Cooking 29 食譜 170 粉絲

歡迎訂閱我的YouTube🤍 https://www.youtube.com/@Miemiela

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 陳柔柔
    陳柔柔

    請問這個食譜大概可以做出幾碗呢

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 竹筍 炒飯 打拋豬 蒸蛋 台式泡菜 湯 瓜仔肉 金針菇 高麗菜 粽子 滷肉 娃娃菜 炒麵 花椰菜 義大利麵 雞胸肉 酸辣湯 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 豆腐 糖醋排骨 雞蛋豆腐 排骨 香菇雞湯 餅乾 櫛瓜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 早餐 馬鈴薯 白菜滷 雞肉 茄子 三杯雞 玉米濃湯 家常菜 鮭魚 低脂高蛋白 地瓜 菠菜 番茄 湯麵 麻婆豆腐 四季豆 南瓜 馬鈴薯燉肉 雞湯 番茄炒蛋 小黃瓜