百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Miemie⑅ Cooking
Miemie⑅ Cooking
29 食譜 170 粉絲

古早味碗粿

古早味碗粿

描述

老街小吃,口感不會太硬剛好軟Q💕
小孩也非常能接受的料理呢✨

283 說讚 4 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

香菇肉燥
碗粿
蒜蓉醬
看全部食材 

步驟

  • 分享簡易碗粿料理影片 https://youtu.be/UVEiIwl_IdI

    分享簡易碗粿料理影片 https://youtu.be/UVEiIwl_IdI

  • 全部食材都先切丁備用

    全部食材都先切丁備用

  • 絞肉翻炒至起白放入香菇、菜脯、蝦米、翻炒出香味放油蔥，之後加入浸泡香菇的香菇水、冰糖、胡椒粉、米酒、醬油調味有上色即可關火

    絞肉翻炒至起白放入香菇、菜脯、蝦米、翻炒出香味放油蔥，之後加入浸泡香菇的香菇水、冰糖、胡椒粉、米酒、醬油調味有上色即可關火

  • 先在鍋內加入再來米粉(不開火）

    先在鍋內加入再來米粉(不開火）

  • 加入300cc冷水 先攪拌均勻（不開火）

    加入300cc冷水 先攪拌均勻（不開火）

  • 均勻攪拌之後加入 熱水800cc再開中小火

    均勻攪拌之後加入 熱水800cc再開中小火

  • 持續攪拌至有小塊狀黏稠感關火

    持續攪拌至有小塊狀黏稠感關火

  • 將再來米糊分裝碗內

    將再來米糊分裝碗內

  • 在米糊上平均鋪上一開始炒的香菇肉燥

    在米糊上平均鋪上一開始炒的香菇肉燥

  • 放電鍋蒸外鍋加水約米杯4-5杯 跳起後悶10分鐘

    放電鍋蒸外鍋加水約米杯4-5杯 跳起後悶10分鐘

  • 利用電鍋在蒸碗粿的時間來煮蒜蓉醬 將所有調味加入小火煮大概2-3分鐘即可

    利用電鍋在蒸碗粿的時間來煮蒜蓉醬 將所有調味加入小火煮大概2-3分鐘即可

1.8 萬 瀏覽
avatar
Miemie⑅ Cooking 29 食譜 170 粉絲

歡迎訂閱我的YouTube🤍 https://www.youtube.com/@Miemiela

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

6D按摩頭 溫感熱敷 背肩帶調節

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊快煮壺

one-meter 折疊快煮壺

一壺多用 兩段溫控 折疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • 陳柔柔
    陳柔柔

    請問這個食譜大概可以做出幾碗呢

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 鮭魚 台式泡菜 雞肉 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 滷肉 湯麵 雞胸肉 高麗菜 馬鈴薯 炒麵 酸辣湯 番茄 白菜滷 豆腐 蒸蛋 瓜仔肉 三杯雞 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 地瓜 湯 家常菜 四季豆 菠菜 玉米濃湯 排骨 糖葫蘆 雞湯 娃娃菜 櫛瓜 南瓜 義大利麵 香菇雞湯 打拋豬 花椰菜 金針菇 餅乾 早餐 炒飯 高麗菜飯 小黃瓜 杏鮑菇 竹筍 茄子