素食碗粿

忙裡偷閒
12 食譜 50 粉絲

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

200
250
適量

步驟

  • 在來米粉100g放進鍋盆

    在來米粉100g放進鍋盆

  • 加冷開水200g攪拌至溶解

    加冷開水200g攪拌至溶解

  • 加熱水250g繼續攪拌

    加熱水250g繼續攪拌

  • 放瓦斯爐上開小火,攪拌至濃稠

    放瓦斯爐上開小火,攪拌至濃稠

  • 分裝在陶瓷碗,電鍋放兩杯量米杯的水,跳起後持續燜30分鐘

    分裝在陶瓷碗,電鍋放兩杯量米杯的水,跳起後持續燜30分鐘

  • 碗粿放涼,用湯匙從碗底繞圈刮起倒扣在盤子上

    碗粿放涼,用湯匙從碗底繞圈刮起倒扣在盤子上

  • 加上事先炒的菜脯,再加上醬油膏,就完成啦!

    加上事先炒的菜脯,再加上醬油膏,就完成啦!

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