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使用牛頭牌昆布海鮮風味高湯與米飯熬成粥品,米粒吸收飽滿的湯汁,更入味鮮甜,軟嫩的虱目魚肚與蒜苗的香氣,整鍋鮮度爆表,美味粥品也可以這麼輕鬆快速上桌喔!
歡迎您來逛逛喔~
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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
蒜苗
2顆
虱目魚肚
1片
高麗菜(小)
1/6顆
嫩薑
1小塊
紅蔥酥
1大匙
牛頭牌昆布海鮮風味高湯
1罐
600cc
白飯
2碗
枸杞
1茶匙
  • 1
    1.準備所有食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.薑切細絲,蒜苗切斜刀,高麗菜切粗絲。(虱目魚肚可切塊狀,或整片不切)
  • 3
    3.起鍋,開小火,倒入1大匙的油,放入薑絲與蒜白,炒出香氣。
  • 4
    4.再放入紅蔥酥拌炒幾下即可。
  • 5
    5.加入牛頭牌昆布海鮮風味高湯與水。 (本次所使用的是牛頭牌昆布海鮮風味高湯,其萃取昆布鮮甜滋味,搭配柴魚精華與洋蔥香氣,可省去熬煮湯底的時間,輕鬆快速的煮粥品)
  • 6
    6.再加入白飯,將白飯攪拌鬆開,以中火煮滾。
  • 7
    7.轉小火,加入高麗菜與虱目魚肚,熬煮10分鐘。
  • 8
    8.最後再加入枸杞與蒜葉,拌一下,蒜葉轉綠即可關火。
  • 9
    9.整鍋鮮甜美味的粥品即可上桌囉!
小撇步

1.因昆布海鮮風味高湯已有鹹度,故本食譜不需再調味。

2018/11/29 發表 1,887 瀏覽
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