蒜苗虱目魚肚粥
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使用牛頭牌昆布海鮮風味高湯與米飯熬成粥品，米粒吸收飽滿的湯汁，更入味鮮甜，軟嫩的虱目魚肚與蒜苗的香氣，整鍋鮮度爆表，美味粥品也可以這麼輕鬆快速上桌喔!
歡迎您來逛逛喔~
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
蒜苗
2顆
虱目魚肚
1片
高麗菜(小)
1/6顆
嫩薑
1小塊
紅蔥酥
1大匙
牛頭牌昆布海鮮風味高湯
1罐
水
600cc
白飯
2碗
枸杞
1茶匙
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11.準備所有食材，清理與清洗之。 -
22.薑切細絲，蒜苗切斜刀，高麗菜切粗絲。(虱目魚肚可切塊狀，或整片不切)
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33.起鍋，開小火，倒入1大匙的油，放入薑絲與蒜白，炒出香氣。
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44.再放入紅蔥酥拌炒幾下即可。
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55.加入牛頭牌昆布海鮮風味高湯與水。 (本次所使用的是牛頭牌昆布海鮮風味高湯，其萃取昆布鮮甜滋味，搭配柴魚精華與洋蔥香氣，可省去熬煮湯底的時間，輕鬆快速的煮粥品)
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66.再加入白飯，將白飯攪拌鬆開，以中火煮滾。
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77.轉小火，加入高麗菜與虱目魚肚，熬煮10分鐘。
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88.最後再加入枸杞與蒜葉，拌一下，蒜葉轉綠即可關火。
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99.整鍋鮮甜美味的粥品即可上桌囉!
小撇步
1.因昆布海鮮風味高湯已有鹹度，故本食譜不需再調味。