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Feng Lin
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蒜苗虱目魚肚粥

蒜苗虱目魚肚粥

描述

使用牛頭牌昆布海鮮風味高湯與米飯熬成粥品，米粒吸收飽滿的湯汁，更入味鮮甜，軟嫩的虱目魚肚與蒜苗的香氣，整鍋鮮度爆表，美味粥品也可以這麼輕鬆快速上桌喔!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

139 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材，清理與清洗之。

    1.準備所有食材，清理與清洗之。

  • 2.薑切細絲，蒜苗切斜刀，高麗菜切粗絲。(虱目魚肚可切塊狀，或整片不切)

    2.薑切細絲，蒜苗切斜刀，高麗菜切粗絲。(虱目魚肚可切塊狀，或整片不切)

  • 3.起鍋，開小火，倒入1大匙的油，放入薑絲與蒜白，炒出香氣。

    3.起鍋，開小火，倒入1大匙的油，放入薑絲與蒜白，炒出香氣。

  • 4.再放入紅蔥酥拌炒幾下即可。

    4.再放入紅蔥酥拌炒幾下即可。

  • 5.加入牛頭牌昆布海鮮風味高湯與水。 (本次所使用的是牛頭牌昆布海鮮風味高湯，其萃取昆布鮮甜滋味，搭配柴魚精華與洋蔥香氣，可省去熬煮湯底的時間，輕鬆快速的煮粥品)

    5.加入牛頭牌昆布海鮮風味高湯與水。 (本次所使用的是牛頭牌昆布海鮮風味高湯，其萃取昆布鮮甜滋味，搭配柴魚精華與洋蔥香氣，可省去熬煮湯底的時間，輕鬆快速的煮粥品)

  • 6.再加入白飯，將白飯攪拌鬆開，以中火煮滾。

    6.再加入白飯，將白飯攪拌鬆開，以中火煮滾。

  • 7.轉小火，加入高麗菜與虱目魚肚，熬煮10分鐘。

    7.轉小火，加入高麗菜與虱目魚肚，熬煮10分鐘。

  • 8.最後再加入枸杞與蒜葉，拌一下，蒜葉轉綠即可關火。

    8.最後再加入枸杞與蒜葉，拌一下，蒜葉轉綠即可關火。

  • 9.整鍋鮮甜美味的粥品即可上桌囉!

    9.整鍋鮮甜美味的粥品即可上桌囉!

小撇步

1.因昆布海鮮風味高湯已有鹹度，故本食譜不需再調味。

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