蜜漬柚皮糖
描述
柚子不但果肉可當水果吃，果皮經過蜜漬後，口感如蜜餞般相當好吃可茶飲亦可做西點。
https://www.youtube.com/watch?v=CMAFUgBX-eU
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750
步驟
-
大柚子畫上幾刀剝好柚子分享，再把柚白與柚皮的部份分開。柚皮切片後入鍋水煮滾3-5鐘後濾去帶有橘油及苦味的水，此動作煮3回。再將糖及柚皮+少許水一起中小火煮至剩少許汁液再+2大匙龍眼蜜，煮到濃稠即可。
-
將柚皮一片片排入烤盤，上火250下火150考30-40分後收乾，取出用風扇快速吹涼，排入密封盒中入冰箱冷藏。(一片片黃澄澄的柚糖像極豬皮油亮亮!) 剩下的幾片和些許汁液準備今晚做麵包再分享囉!
