#01 親子丼飯 簡單方便、一鍋到底。 影片出處:https://youtu.be/04TbxzJSAXA 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

#01 親子丼飯


阿紘ㄟ灶咖🍖
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簡單方便、一鍋到底。

影片出處:https://youtu.be/04TbxzJSAXA

🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
2隻
1/4顆
1/8顆
2根
2顆
調味料
約5大匙
約3大匙
少量
少量
少量
半碗
撒粉
少量
少量
  • 1
    雞腿肉:小塊 洋蔥:洋蔥絲 高麗菜:高麗菜絲 蔥:蔥花 蛋:打散(別打太散)
  • 2
    ①開中火🔥熱鍋 ②➕雞腿肉皮朝下加入鍋中 ③煎出雞皮油 (約2-3分)
  • 3
    ①煎至金黃色後翻面再煎 (約30秒)
  • 4
    ①肉約六七分熟後撥到旁邊 ②➕洋蔥絲炒香
  • 5
    ①肉與洋蔥拌勻後調味 ②➕柴魚醬油、味醂、米酒 ③➕胡椒、鹽巴(可有可無) ④拌勻後收汁 (約30秒)
  • 6
    ①試味道、正常口味在鹹一點 (不夠鹹➕鹽巴) ②或是先加高湯後試味道也可以 ③口味可以後➕高麗菜絲、上蓋燜煮 (約3分)
  • 7
    ①開蓋後拌勻 ②➕蛋液鋪均勻 ③➕撒上蔥花後在上蓋燜煮 (約5秒)
小撇步

❶沒柴魚醬油可用醬油代替
(約5大匙醬油、砂糖1/2匙、
柴魚粉或雞粉1/2匙)

2018/11/26 發表 7,542 瀏覽
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