韓式泡菜炒豬肉+白飯


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我認識一位15年的水瓶座好友,為了實踐夢想在韓國唸語文,後來長期旅居漸漸成了一位韓通,最近她結婚了是一個韓國媳婦,非常替她感到開心希望一輩子幸福。

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份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1盒
4-5片
2匙
1杯
2顆
1根
2匙
1匙
適量
1匙
適量
1杯
  • 鑄釜鍋放入洗淨白米再加入水(1:1)

    鑄釜鍋放入洗淨白米再加入水(1:1)

  • 在米上滴2滴油,開大火煮滾後,蓋蓋轉小火煮10分鐘後熄火,燜10分鐘即可完成,再白飯上撒上白芝麻粒更香

    在米上滴2滴油,開大火煮滾後,蓋蓋轉小火煮10分鐘後熄火,燜10分鐘即可完成,再白飯上撒上白芝麻粒更香

  • 豬肉片加入黑龍蔭油2匙、泡菜汁2匙、砂糖1匙、燒酒2匙攪拌醃製15分鐘

    豬肉片加入黑龍蔭油2匙、泡菜汁2匙、砂糖1匙、燒酒2匙攪拌醃製15分鐘

  • 煎盤中火預熱3分鐘,加入油塗抹均勻

    煎盤中火預熱3分鐘,加入油塗抹均勻

  • 放入醃好的肉片炒八分熟

    放入醃好的肉片炒八分熟

  • 放入蒜頭炒香

    放入蒜頭炒香

  • 再放入泡菜拌炒至豬肉全熟

    再放入泡菜拌炒至豬肉全熟

  • 加入蔥段炒一下再倒入香油、白芝麻即可完成

    加入蔥段炒一下再倒入香油、白芝麻即可完成

  • 完成

    完成

小撇步

加燒酒醃製過的豬肉,肉質細嫩帶有韓式的香氣非常棒!燒酒記得挑原味喔。

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好吃
SolarSolar

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留言

共 1 則
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  • Solar
    Solar
    請問你用的是什麼鍋?為什麼鍋蓋也能烹調食材呢?
    這是鑄釜鍋喔!在HOLA買的,內蓋與鍋身都是鑄鐵設計表面黑琺瑯,所以內蓋也可以煎烤、燜煮都還滿方便的!

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