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人妻廚房日誌-Mandy
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蘋果西打滷控肉

蘋果西打滷控肉

描述

小姑全家來搭伙,滷好肉肉備戰中!

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.乾鍋下豬五花肉,開中小火煎
2.煎個5分鐘左右翻面
3.挪出小小區域,倒入砂糖
4.炒至焦糖化

    1.乾鍋下豬五花肉,開中小火煎 2.煎個5分鐘左右翻面 3.挪出小小區域,倒入砂糖 4.炒至焦糖化

  • 1.讓每塊肉肉沾上焦糖
2.放入醬油拌勻
3.再倒入蘋果西打
4.放入油豆腐、海帶結、滷包、水及蔥,煮滾試下味道,再斟酌調整

    1.讓每塊肉肉沾上焦糖 2.放入醬油拌勻 3.再倒入蘋果西打 4.放入油豆腐、海帶結、滷包、水及,煮滾試下味道,再斟酌調整

  • 移到電鍋內鍋,外鍋放1.5米杯水,燉好再燜個10分鐘左右

    移到電鍋內鍋,外鍋放1.5米杯水,燉好再燜個10分鐘左右

  • 怎麼那麼美味呀!

    怎麼那麼美味呀!

小撇步

也可加入鵪鶉蛋或水煮蛋一起滷哦!

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,030 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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留言

共 3 則
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  • 廖舒舒
    廖舒舒

    請問蘋果西打跟可樂有什麼差別ㄚ

    都可以讓肉更軟嫩,甜味跟香味上有差

  • 陳楨文
    陳楨文

    我想請問一下如果少了薄鹽醬油會有什麼差別嗎

    也可用傳統醬油替代,個人覺得味道比較沒層次,而且偏鹹

  • 請問這個五花肉是全聯盒裝比較薄片的嗎?家裡人口數少,如果我只用2條五花肉,調味部分該怎麼調整比較合適呢?謝謝您

    是的,全O有賣;只放五花肉,不放其他食材的話;建議調味部份減半處理,記得每戶醬油及口味各有喜好,太甜加醬油,太鹹加水調整哦😉

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