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菲妮小廚
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大白菜梗燴炒

大白菜梗燴炒

描述

四季都盛產的結球大白菜,或是冬季才有的山東大白菜,不論清炒或燉煮,滋味都很清甜。尤其大白菜梗清炒其他配料,更能凸顯爽脆的口感。

21 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

小撇步

大白菜的保存方法(引述自網路訊息)
買到原產地之大白菜時,清洗前建議先將最外層拔除(若市場攤商已拔除者則不必),將大白菜一片片撥開加以反覆清洗,可把殘留的農藥或蟲卵去除。市售的大白菜,通常以白報紙包好(最外層先不要拔除)後置於塑膠袋中,可於冰箱中存放一週左右。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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