就是愛吃辣~泡椒~簡易版
描述
牛媽是一個愛吃辣的人，吃飯、吃麵、吃炸物都要配辣椒，連牛妹都開玩笑說：跟媽媽鬧僵時，只要送上辣椒就能和解了(竟肖想這樣打發我，這個不孝女！)。買餐結帳時；自助餐店的老闆娘還會主動附送兩包辣椒醬，可見牛媽真的是一個無辣不歡的歐巴桑啊！
冰箱之前泡的辣椒只剩兩條該買了，不然吃飯時沒得配飯，又要食不下嚥了！！要是有一天；世界上的辣椒滅絕了，該怎麼活下去啊(沒志氣的牛媽)？！
步驟
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辣椒洗淨、晾乾或風乾(一定要沒水氣喔)。
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將晾乾或風乾的辣椒去蒂頭，再晾乾一下(確保沒水氣)。
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取一乾淨玻璃罐，放滿一層辣椒加入一層鹽巴。
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放第二層辣椒，一樣在辣椒上方加入鹽巴，對了就是一層辣椒一層鹽巴，反覆疊上。(牛媽的辣椒量少看不出層次)(喜歡吃辣但不想買多，是因為喜歡時常換不同辣椒品種吃)
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辣椒疊好後倒入米酒。
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輕搖一下讓每條辣椒都有沾到鹽酒。
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蓋上蓋子放陰涼處或冰箱5〜7天，就完成簡易版泡椒囉！！ 除了滿足口腹之慾又可保存食材,泡辣椒的酒,還可拿來料理其他食物, 真是一舉數得啊(連自己都佩服自己了)！！
小撇步
Ps.
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