人蔘雞藥膳鍋【WMF PRO 快力鍋】 NiNi Wang 61 食譜 130 粉絲 追蹤 41 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 天氣涼颼颼，好像該喝一碗「人蔘雞湯」暖身了！用快鍋煮燉補料理真的很簡單，不需廚藝技巧，所有食材放入一鍋燉煮，成品就出爐了! 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 人蔘雞中藥材 1包 雞約 半隻 水 1000cc 米酒 200cc 鹽 適量 中藥包放米酒中浸泡30分鐘，讓其味道慢慢釋放；雞肉洗淨川燙去血水備用；將雞肉放入中藥酒，加入水，蓋上鍋蓋即可開火 中大火煮至發ㄘㄘ聲後轉小火，烹煮8分鐘後關火，等壓力指示器下降後打開鍋蓋，最後加入鹽調味，倒入枸杞，悶5分鐘，即完成湯頭濃郁、香氣四溢、肉甜湯美的人蔘雞湯 2018/11/21 發表 3,074 瀏覽
