人蔘雞藥膳鍋【WMF PRO 快力鍋】 NiNi Wang 61 食譜 130 粉絲 追蹤 41 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 天氣涼颼颼,好像該喝一碗「人蔘雞湯」暖身了!用快鍋煮燉補料理真的很簡單,不需廚藝技巧,所有食材放入一鍋燉煮,成品就出爐了! 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 人蔘雞中藥材 1包 雞約 半隻 水 1000cc 米酒 200cc 鹽 適量 中藥包放米酒中浸泡30分鐘,讓其味道慢慢釋放;雞肉洗淨川燙去血水備用;將雞肉放入中藥酒,加入水,蓋上鍋蓋即可開火 中大火煮至發ㄘㄘ聲後轉小火,烹煮8分鐘後關火,等壓力指示器下降後打開鍋蓋,最後加入鹽調味,倒入枸杞,悶5分鐘,即完成湯頭濃郁、香氣四溢、肉甜湯美的人蔘雞湯 2018/11/21 發表 3,074 瀏覽