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♥i fun心料理♥十全藥膳大補鍋

♥i fun心料理♥十全藥膳大補鍋

描述

寒冷的天氣很適合泡溫泉可以促進血液循環,但是要出門又讓人卻步。倒是煮鍋熱熱的湯較實際些,簡單動手煮一鍋十全藥膳大補鍋,就不必準備一桌的菜,又可讓全家人有著暖暖的幸福感呦。

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份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 起鍋加入麻油爆香至焦黃(體質燥熱者避免爆太焦), 加入水2000CC並將藥材包入鍋煮20分鐘以上。 *藥材包建議用清水略沖洗後過再加入較為衛生。

  • 另起鍋燒水煮滾將豆皮或其它油炸過的食物燙過一遍,再放入藥膳湯裡。接續放入菇類,豆腐及高麗菜等食材,起鍋前5分鐘加入米酒稍煮過即可。

小撇步

藥補包在中藥店即可買到,藥膳包須煮20分鐘以上藥膳的味道才會出來。

進補材料必備老薑,麻油及米酒,藥膳包的味道會更濃郁。

體質燥熱或血壓過高者須斟酌食量,老薑和麻油爆香避免時間過久或火候過大,否則易上火。

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自己動手做料理點心最安心。喜歡做,更喜歡吃一定♥i fun心♥。虛心學習找尋更多創意料理靈感,感謝愛料理icook提供平台分享:) 聚沙成塔,匯水成河。 為追尋夢想而努力前進永不懈怠。 歡迎蒞臨ifun心料理粉絲專頁: https://www.facebook.com/pages/i-fun/435063623262735

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