【一鍋隨意煮】藥膳排骨湯

2013/08/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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現今超市或中藥店都可買到現成的"中藥包",又有料理的好幫手 [ 大同電鍋 ],如果偶爾想進補的話,簡易的藥膳排骨湯非常方便喔!

食材

排骨 適量
中藥材 適量
適量
米酒 少許
少許
  • 1 排骨稍加洗淨後用滾水川燙過,撈起濾掉血水雜質備用。
  • 2 中藥材稍加洗淨後放入電鍋內鍋中。
  • 3 電鍋內鍋中放入川燙過的排骨,加水(約淹過藥材再多一些的水量),外鍋放1杯水,按下開關開始蒸煮。
  • 4 電鍋開關跳起後,掀蓋再加入米酒、鹽調味,然後燜幾分鐘後即可享用。
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