[電鍋美食-梅干扣肉]回憶中媽媽的味道
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食材
醬料
醬油
適量
米酒
1茶匙
香油
適量
食材
梅干
1把
絞肉
100元
蒜頭
2~3顆
水
適量
蛋
1顆
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1 將梅干泡水約10~15分鐘後取出瀝乾水分剁碎,同時間將蒜頭切成細末
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2 將絞肉跟蒜頭放置鍋中拌炒出香味即可起鍋
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3 把炒好的蒜頭絞肉+梅干+調味料+蛋+少許的水放置鍋內攪拌均勻
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4 放置電鍋蒸約10分鐘即可食用
小撇步
* 炒絞肉跟蒜頭後將出的水一同倒入鍋中與梅干&醬料結合可提升梅干扣肉的香氣歐 (這是我最愛的媽媽料理)
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