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涼拌豆芽


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雖然做這個拌菜不用技巧,材料也簡單,但能夠讓平凡的拉麵和白飯變得有趣,很多時候就是這些拌菜的功勞呢。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
300 克
1 茶匙
1 茶匙
1 茶匙
3/4 湯匙
1/2 茶匙
  • 1
    準備一盤食用的室溫或冷水。
  • 2
    用一個鍋子放下水,開中火,待水煮滾後,加入一茶匙鹽及豆芽煮5分鐘,期間加蓋,用筲箕撈起。
  • 3
    將豆芽放在室溫水中浸一分鐘,之後用筲箕撈起並晾乾水份。
  • 4
    在一個大盤子內,加入豆芽,蒜蓉,葱,麻油及芝麻,便可上桌。
小撇步

備註:可以多做一點涼拌豆芽,請放在密實盒內及雪櫃保存,在晚餐時夾一點來吃,可拌着飯吃,非常方便呢。

2018/11/25 發表 2,259 瀏覽
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