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涼拌豆芽

涼拌豆芽

描述

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雖然做這個拌菜不用技巧,材料也簡單,但能夠讓平凡的拉麵和白飯變得有趣,很多時候就是這些拌菜的功勞呢。

261 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備一盤食用的室溫或冷水。

  • 用一個鍋子放下水,開中火,待水煮滾後,加入一茶匙鹽及豆芽煮5分鐘,期間加蓋,用筲箕撈起。

  • 豆芽放在室溫水中浸一分鐘,之後用筲箕撈起並晾乾水份。

  • 在一個大盤子內,加入豆芽蓉,葱,麻油及芝麻,便可上桌。

小撇步

備註:可以多做一點涼拌豆芽,請放在密實盒內及雪櫃保存,在晚餐時夾一點來吃,可拌着飯吃,非常方便呢。

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