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茉莉貓’s 食驗室
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一鍋到底紅燒牛肉湯之～料理新手內牛滿麵

一鍋到底紅燒牛肉湯之～料理新手內牛滿麵

描述

總覺得特別難的紅燒牛肉麵原來可以這樣煮😆簡單且不失風味！非常適合新手拿來建立自信的一道美味料理

5,165 說讚 30 一起做 6 留言

份量

4 人份

食材

步驟

  • 第一次買錯使用牛排肉（會縮）挺可惜的！ 備料洗洗切切（牛腱先不用切）

    第一次買錯使用牛排肉（會縮）挺可惜的！ 備料洗洗切切（牛腱先不用切）

  • 牛腱先與薑片、辣豆瓣醬炒香不需要放油，炒出香氣即可切塊！我第一次操作錯誤先切再炒，很～難～切～斷！千萬先炒過再切會較好操作唷！

    牛腱先與薑片、辣豆瓣醬炒香不需要放油，炒出香氣即可切塊！我第一次操作錯誤先切再炒，很～難～切～斷！千萬先炒過再切會較好操作唷！

  • 通通丟進進去！（留一小段蔥切末）

    通通丟進進去！（留一小段蔥切末）

  • 加入炒香後的牛肉與薑片，加水淹過食材，加入醬油大火滾後轉小火滾20分鐘至蘿蔔入味就完成囉！

    加入炒香後的牛肉與薑片，加水淹過食材，加入醬油大火滾後轉小火滾20分鐘至蘿蔔入味就完成囉！

  • 若想吃牛肉麵，則水煮麵條後撈起，再另外加入牛肉湯與料再小火滾3分鐘讓麵條吸入湯汁，撒上蔥末，牛肉麵搞定！

    若想吃牛肉麵，則水煮麵條後撈起，再另外加入牛肉湯與料再小火滾3分鐘讓麵條吸入湯汁，撒上蔥末，牛肉麵搞定！

小撇步

放隔夜更好吃！越滾越香，也可湯汁勾芡淋飯成紅燒牛肉燴飯，打散蛋則成滑蛋牛肉燴飯

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茉莉貓’s 食驗室 18 食譜 298 粉絲

從沒想過原來自己對料理烘焙如此感興趣。雖經常失敗，卻也能從中獲得樂趣！ 走入廚房不只是料理，裡頭包含了食驗實驗，體驗魔法般的變化、多種奇妙的組合搭配！還能用食物環遊世界！從挑選自己喜愛的工具、玩味研究各國料理、最後成果出爐滿意與否、擺盤的講究、拍攝紀錄，最終送入家人口中，是否得到好的評價以及孩子期待或滿足的表情等等.... 柴米油鹽醬醋茶，我的樂活小世界。 絕不是只有填飽肚子這麼草率簡單唷😘

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留言

共 6 則
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  • Coco Lin
    Coco Lin

    真的好吃又簡單，做了好幾次，謝謝分享

  • 藍天愛海洋
    藍天愛海洋

    請問放隔夜是放涼之後放冰箱冷藏嗎🙇🏻‍♀️

    茉莉貓’s 食驗室
    作者茉莉貓’s 食驗室

    是的🙂🙂

  • Ming Chen
    Ming Chen

    照片有洋蔥 食材沒有

    茉莉貓’s 食驗室
    作者茉莉貓’s 食驗室

    （因為我發現我忘了加洋蔥😂😂😂）但準備食材那張照片卻把洋蔥拍進去了，但成品確實沒有加洋蔥喔！

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