鮭魚流蔥鮮味麵 鮭魚煎至表面金黃, 加入清水、市售昆布海鮮高湯增添風味, 青蔥清甜香氣四溢, 白胖的麵條吸附湯裡所有的好味道, 樸實的家常好味~怎能錯過~ 一起開動吧~^...

鮭魚流蔥鮮味麵


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鮭魚煎至表面金黃, 加入清水、市售昆布海鮮高湯增添風味, 青蔥清甜香氣四溢, 白胖的麵條吸附湯裡所有的好味道, 樸實的家常好味~怎能錯過~ 一起開動吧~^^

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食材
半顆
2支
1支
3支
1塊
3人份
1500cc
適量
1大匙
適量
1大匙
  • 1
    青蔥、蒜苗、芹菜切除根部切碎; 豆腐切厚片
  • 2
    鮭魚頭抹適量的鹽醃20分
  • 3
    裹上一層樹薯粉待靜置反潮 (避免煎時脫粉)
  • 4
    取一煎鍋, 倒入多一點的油, 將魚頭煎至表面金黃後取出
  • 5
    取一湯鍋, 加入清水、牛頭牌原味高湯 -昆布海鮮風味, 大火煮滾
  • 6
    放入魚頭、蔥、蒜苗及芹菜, 煮至魚肉熟透, 加鹽、魚露調整鹹淡...
  • 7
    另煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後加入麵條及1小匙鹽, 煮至麵條熟透
  • 8
    將麵條移到湯鍋中, 放入豆腐, 依各人喜好加入辣醬即可享用
2018/11/18 發表 657 瀏覽
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