鮭魚流蔥鮮味麵
收藏 25
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
鮭魚煎至表面金黃, 加入清水、市售昆布海鮮高湯增添風味, 青蔥清甜香氣四溢, 白胖的麵條吸附湯裡所有的好味道, 樸實的家常好味~怎能錯過~ 一起開動吧~^^
每週二、五晚上六點, 小潔於粉絲團直播, 分享料理還有抽獎活動, 歡迎朋友們作伙來逗熱鬧
https://www.facebook.com/tina3898433/
-
1青蔥、蒜苗、芹菜切除根部切碎; 豆腐切厚片 -
2鮭魚頭抹適量的鹽醃20分
-
3裹上一層樹薯粉待靜置反潮 (避免煎時脫粉)
-
4取一煎鍋, 倒入多一點的油, 將魚頭煎至表面金黃後取出
-
5取一湯鍋, 加入清水、牛頭牌原味高湯 -昆布海鮮風味, 大火煮滾
-
6放入魚頭、蔥、蒜苗及芹菜, 煮至魚肉熟透, 加鹽、魚露調整鹹淡...
-
7另煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後加入麵條及1小匙鹽, 煮至麵條熟透
-
8將麵條移到湯鍋中, 放入豆腐, 依各人喜好加入辣醬即可享用
討論共 0 則