金酒蛤蜊絲瓜春雨湯-38度金門高梁酒
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利用當季退火絲瓜，配上炒過蒜香，加入蛤蜊，加點金門高梁酒３８度入湯，增添海鮮風味，家常菜湯變好喝。
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
蛤蜊
適量
雞蛋
2粒
蒜末
50g
薑絲
30g
冬粉
2個
絲瓜
1條
沙拉油
適量
調味料
天然味精
1大匙
檸檬鹽
2小匙
金門高梁酒38度
1小匙
-
1說明如上。 -
2鍋內放少許油，打２顆蛋，加入少許蒜末，炒到赤赤為止，讓蒜味和蛋炒到酥。
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3加入要吃的１鍋水，加入蛤蜊，薑絲，和金門高梁酒３８度１小匙。
-
4加入冬粉，煮到爛，加入絲瓜，放入調味料檸檬鹽和自製天然味精，絲瓜煮到熟。即完成。勺一碗到碗。
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5“蛤蜊絲瓜春雨湯”即完成。
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